Лососина отварная
Перед варкой лососины, нам необходимо разделить рыбу на звенья — части осетровой рыбы, разделанные вдоль или по линии соединения позвонков, затем ошпарить их кипятком и снять кожу.
Для отварной лососины нам потребуется:
— 500 г лососины
— 1 корень моркови
— 1 корень петрушки
— 1 корень сельдерея
— 2 лавровых листа
— 5-8 зерен перца
— 2 ст. ложки уксуса
— соль
— зелень
1)Подготовленную лососину заливаем водой, добавляем нарезанные коренья, специи, уксус, соль и варим рыбу на слабом огне 20-25 мин.
2)Нарезаем лососину ломтиками, укладываем на блюдо, гарнируем, как осетрину отварную, поливаем белым соусом с желтками и каперсами и украшаем отварную лососину зеленью петрушки.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт «Зимняя вишня».: Для приготовления вам понадобится:для теста:200 г сливочного масла300 г жирной сметаны1 чайная ложка со...
» Пончики на кефире: Меня совершенно поразила одна знакомая, которая во время диеты с удовольствием поглощала эти пончики, б...
» Сладкая колбаска «Вкусняшка»: Натуральная домашняя сладкая колбаска станет отличным угощением для детей и взрослых. Приготовить ее см...
» Рецепт: оладьи с мясом (быстрые беляши).: ...
» ШОКОЛАДНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТОРТ.: Для приготовления на 12 порций вам понадобится: Для торта: 75 г сухой клюквы 150 г изюма 3 ст. л бренди...
» Пончики на кефире: Меня совершенно поразила одна знакомая, которая во время диеты с удовольствием поглощала эти пончики, б...
» Сладкая колбаска «Вкусняшка»: Натуральная домашняя сладкая колбаска станет отличным угощением для детей и взрослых. Приготовить ее см...
» Рецепт: оладьи с мясом (быстрые беляши).: ...
» ШОКОЛАДНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТОРТ.: Для приготовления на 12 порций вам понадобится: Для торта: 75 г сухой клюквы 150 г изюма 3 ст. л бренди...