Ингредиенты:
- руккола 150 г
- шампиньоны 70 г
- куриная печень 250 г
- оливковое масло 4 ст. ложки
- горчица (с зернышками) 1 ч, ложка
- коньяк 1 ст. ложка
- винный уксус 1 ст. ложка
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Грибы нарежьте пластинками. Обжарьте с 2 ст. ложками оливкового масла, сразу же посолив и поперчив их. Через 2-3 минуты добавьте горчицу и уксус, перемешайте, снимите с огня.
В другой сковороде обжарьте куриную печень с 1 ст. ложкой оливкового масла. Жарьте не более 2-3 минут, чтобы она оставалась нежной. Немного посолите, добавьте коньяк и перемешайте с грибами.
Вымойте и высушите рукколу, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, печень и грибы, аккуратно перемешайте.
Выложите салат на тарелки, полейте соусом, в котором все жарилось. Подавайте теплым.
Приятного Вам аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Борщ полтавский: На 600 г птицы - 400 г капусты, 400 г картофеля, 300 г свеклы, 120 г гречневой муки, 40 г сала, 1 зубчи...
» Икра из баклажанов: Ингредиенты:баклажаны небольшие 3 шт.лук 1 шт.помидоры 2 шт.болгарский перец 2 шт.морковь небольшая 1 ш...
» С годами сковородки чернеют... Как отмыть: Это выдержки из разных статей.С годами сковородки чернеют от накопившихся жиров, и их уже невозможно от...
» Наваристый суп с индейкой: На 4 порции: 2 красные луковицы1 зубчик чеснока500 г моркови200 г шампиньонов600 г филе ножек индейки2 ...
» Жареная говядина с киви и абрикосами: Предлагаем рецепт блюда, которое оценят по-достоинству многие гурманы. Жареная говядина по нашему рецеп...
» Икра из баклажанов: Ингредиенты:баклажаны небольшие 3 шт.лук 1 шт.помидоры 2 шт.болгарский перец 2 шт.морковь небольшая 1 ш...
» С годами сковородки чернеют... Как отмыть: Это выдержки из разных статей.С годами сковородки чернеют от накопившихся жиров, и их уже невозможно от...
» Наваристый суп с индейкой: На 4 порции: 2 красные луковицы1 зубчик чеснока500 г моркови200 г шампиньонов600 г филе ножек индейки2 ...
» Жареная говядина с киви и абрикосами: Предлагаем рецепт блюда, которое оценят по-достоинству многие гурманы. Жареная говядина по нашему рецеп...