6 шт. яичных желтков, 300 г сливочное масло, 1/4 стакана воды, 4 столовые ложки лимонного сока.
В кастрюлю с толстым дном вливают желтки, добавляют нарезанное сливочное масло и, непрерывно помешивая, проваривают до консистенции жидкого крема. После этого соус заправляют лимонным соком и солью.
Подают к отварным блюдам из рыбы, к цветной капусте и другим овощным блюдам.
В кастрюлю с толстым дном вливают желтки, добавляют нарезанное сливочное масло и, непрерывно помешивая, проваривают до консистенции жидкого крема. После этого соус заправляют лимонным соком и солью.
Подают к отварным блюдам из рыбы, к цветной капусте и другим овощным блюдам.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Спагетти с шафраном: На 2 порции200 г спагетти; 0,5 луковицы; 100 мл сухого белого вина; 2 ст. л. оливкового мсасла; шафран;...
» Кукурузная похлебка с сырными шариками: Что нужно:3 сладких перца разных цветов50 г зеленого лукачеснок2 зубчика1 картофелина1 початок ку...
» Рулет мясной с яблоками и сливами: Вам понадобится:1,5 кг мякоти свинины или баранины500 г кислых яблок100 г сушеных слив или изюмагорчица...
» Омлет с макаронами: 4-5 столовые ложки оливкового масла, копченный бекон 50г, сыр пармезан 50г, варенные макароны 150г, пе...
» Красная рыба: Рецепт в рамках Журнального проекта.Красную рыбу очень люблю, хотя голосовала за грибы)) К сожалению, с...
» Кукурузная похлебка с сырными шариками: Что нужно:3 сладких перца разных цветов50 г зеленого лукачеснок2 зубчика1 картофелина1 початок ку...
» Рулет мясной с яблоками и сливами: Вам понадобится:1,5 кг мякоти свинины или баранины500 г кислых яблок100 г сушеных слив или изюмагорчица...
» Омлет с макаронами: 4-5 столовые ложки оливкового масла, копченный бекон 50г, сыр пармезан 50г, варенные макароны 150г, пе...
» Красная рыба: Рецепт в рамках Журнального проекта.Красную рыбу очень люблю, хотя голосовала за грибы)) К сожалению, с...