500 г мягких помидоров, 400 г очищенного репчатого лука, 6 шт. сочного перца, 2 стручка острого перца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана уксуса (столового), 1/2 стакана виноградного сока, 6 - 8 зерен душистого перца, 4 - 5 горошин черного перца, 2 почки гвоздики, по 1/2 сладкого молодого красного перца и корицы, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка соли.
Вымытые, очищенные овощи пропустить через мясорубку. Полученное пюре стушить в растительном масле полчаса, добавив черный, душистый перец, и гвоздику. Прибавить остальные компоненты и при постоянном помешивании варить полчаса без крышки на тихом огне. Вылить в теплый и сухой сосуд и, как только остынет, закрыть крышкой. Варить в эмалированной посуде.
Вымытые, очищенные овощи пропустить через мясорубку. Полученное пюре стушить в растительном масле полчаса, добавив черный, душистый перец, и гвоздику. Прибавить остальные компоненты и при постоянном помешивании варить полчаса без крышки на тихом огне. Вылить в теплый и сухой сосуд и, как только остынет, закрыть крышкой. Варить в эмалированной посуде.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с куриным филе, ананасом и черносливом: Ингредиенты:филе куриное 200гананас 100г (свежий или консервированный)чернослив 100гогурцы 100гкапуста ...
» Печёный картофель: Печёный картофельПо одной столовой ложке семян кинзы и семян укропа. Измельчить в ступке или как вам по...
» Салат "пантикапей" в корзиночках.: Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 6 ст. маргарин - 4 ст. яйца - 2 шт. сахар...
» Свиная корейка, фаршированная белыми грибами: Свиная корейка, фаршированная белыми грибамиСоставсвиная корейка - 1 кг,лук репчатый - 1 шт,белые грибы...
» Свинина с ананасами.: Для приготовления вам понадобится:свинина - 500 граммананас - 250 граммтертый сыр - 50 граммчерный моло...
» Печёный картофель: Печёный картофельПо одной столовой ложке семян кинзы и семян укропа. Измельчить в ступке или как вам по...
» Салат "пантикапей" в корзиночках.: Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 6 ст. маргарин - 4 ст. яйца - 2 шт. сахар...
» Свиная корейка, фаршированная белыми грибами: Свиная корейка, фаршированная белыми грибамиСоставсвиная корейка - 1 кг,лук репчатый - 1 шт,белые грибы...
» Свинина с ананасами.: Для приготовления вам понадобится:свинина - 500 граммананас - 250 граммтертый сыр - 50 граммчерный моло...