Грибной суп-пюре
Сварить куриный или говяжий бульон (1 литр).
Обжарить 1 порезанную луковицу вместе с 500 гр. порезанных шампиньонов на сливочном масле (2-3 столовые ложки)
Размельчить в блендере грибы с луком, залить 700 мл бульона.
Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить туда 2 ст.ложки муки, постоянно помешивая. Туда же влить оставшийся бульон. Не забывайте помешивать.
Довести до кипения.
Далее туда же добавить получившуюся в блендере смесь. Довести до кипения.
В конце – добавить 200 мл сливок, посолить\поперчить по вкусу, и последний раз довести до кипения.
Украсить петрушкой и базиликом
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рулетики из баклажанов с сыром фетой и острые крылышки в пиву: Нам понадобится:4 средних баклажана150 г сыра фета2 зубчика чеснокаГорсть грецких орехов3 веточки укроп...
» Цыплята маренго.: Для приготовления вам понадобится:2 крупных цыпленка5 ст. ложки пшеничной муки3 ст. ложки сливочного ма...
» Куриный суп с гречневой крупой (с фото): Если суп готовится на курином бульоне, то он считается диетическим.Понадобится:500 грамм средней курицы...
» Рецепт острых баклажанов: Приготовление:Баклажаны отварить, положить под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость, нарезать большими к...
» Салат гранатовый с мясом: Ингредиенты:телятина отварная 500г (или говядина)лук репчатый 3 шт.картофель 3 шт.свекла 1 шт.гранат 1 ...
» Цыплята маренго.: Для приготовления вам понадобится:2 крупных цыпленка5 ст. ложки пшеничной муки3 ст. ложки сливочного ма...
» Куриный суп с гречневой крупой (с фото): Если суп готовится на курином бульоне, то он считается диетическим.Понадобится:500 грамм средней курицы...
» Рецепт острых баклажанов: Приготовление:Баклажаны отварить, положить под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость, нарезать большими к...
» Салат гранатовый с мясом: Ингредиенты:телятина отварная 500г (или говядина)лук репчатый 3 шт.картофель 3 шт.свекла 1 шт.гранат 1 ...