Суп с брокколи и слоеными пирожками
1 луковица, 40г сливочного масла, 300г соцветий брокколи, 0,5 л мясного бульона (можно из кубика), 100 мл сливок, 200 мл молока, 1 ст. ложка муки, соль, мускат. Для пирожков: слоеное тесто, 1 яичный желток, 200г сыра с травами (например, boursin)
150г сметаны.
Лук очистить, нарезать, потушить в масле. Брокколи положить в бульон, варить на среднем огне до готовности. Брокколи вместе с бульоном протереть через сито, соединить со сливками и разведенной в молоке мукой. Дать суп-пюре повариться, положить мускат, посолить. Раскатанное тесто разделить на квадраты, сложить их в треугольники. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Сыр смешать со сметаной. Слоеные треугольники разрезать в месте сгиба, положить на один треугольник начинку из сыра со сметаной, сверху прикрыть вторым.
1 луковица, 40г сливочного масла, 300г соцветий брокколи, 0,5 л мясного бульона (можно из кубика), 100 мл сливок, 200 мл молока, 1 ст. ложка муки, соль, мускат. Для пирожков: слоеное тесто, 1 яичный желток, 200г сыра с травами (например, boursin)
150г сметаны.
Лук очистить, нарезать, потушить в масле. Брокколи положить в бульон, варить на среднем огне до готовности. Брокколи вместе с бульоном протереть через сито, соединить со сливками и разведенной в молоке мукой. Дать суп-пюре повариться, положить мускат, посолить. Раскатанное тесто разделить на квадраты, сложить их в треугольники. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Сыр смешать со сметаной. Слоеные треугольники разрезать в месте сгиба, положить на один треугольник начинку из сыра со сметаной, сверху прикрыть вторым.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат грибной «Деликатесный.»: Для приготовления вам потребуется:грибы свежие – 200 гяйцо – 5 шт.кабачки – 100 гбаклажаны – 200 гмасло...
» Магниевая диета: Магниевая диетаЭта диета применяется при гипертонической заболевания, пореже при атеросклерозе, холецис...
» Лосось в лимонном майонезе: Составляющие данного кулинарного рецепта:4 куска лосося (весом примерно 250 г каждый), 1 лимон, 2 столо...
» Айс-крим ананасовый: Положите в креманку мороженое, не перемешивая, налейте сок и газированную воду. Сверху уложите мелко на...
» Курица в горшочке с гарниром.: Для приготовления вам понадобится.0,5 кг куриного филе.1 морковь.1 луковица.5 картофелин.4 чайные ложки...
» Магниевая диета: Магниевая диетаЭта диета применяется при гипертонической заболевания, пореже при атеросклерозе, холецис...
» Лосось в лимонном майонезе: Составляющие данного кулинарного рецепта:4 куска лосося (весом примерно 250 г каждый), 1 лимон, 2 столо...
» Айс-крим ананасовый: Положите в креманку мороженое, не перемешивая, налейте сок и газированную воду. Сверху уложите мелко на...
» Курица в горшочке с гарниром.: Для приготовления вам понадобится.0,5 кг куриного филе.1 морковь.1 луковица.5 картофелин.4 чайные ложки...