Для приготовления вам понадобится:
6 ст.л. светлого кукурузного сиропа
1/2 чашки плюс 2 ст.л. сахара
2 ст.л. несолёного сливочного масла
1/2 чашки жирных сливок
50 г горького шоколада
Для шоколадного крема:
1 1/2 чашки жирных сливок
100 г молочного шоколада высшего качества
1. В средней по величине кастрюле положить сахар и кукурузный сироп, довести до кипения, помешивая круговыми движениями, сахар должен раствориться, как только смесь закипит, больше не трогать — не мешать, и довести карамель до янтарного цвета это займёт примерно 9 минут. Главное следить за карамелью и вовремя снять её с огня, так как даже когда снимешь кастрюльку с конфорки, карамель продолжает готовиться.
2. Положить в карамель масло кусочками и осторожно размешать. Тоненькой струйкой влить сливки. Если во время этого процесса карамель станет чуть трудно размешивать, пугаться не надо, продолжать помешивать до консистенции очень густой, но льющейся карамели.
3. Оставить карамель остыть до комнатной температуры, если карамель во время сборки будет слишком густой, поставить кастрюльку на несколько секунд на огонь, постоянно размешивая, но она не должна быть тёплой.
4. Для шоколадного крема довести сливки до кипения. Шоколад разломать на небольшие кусочки и положить в чашку. Залить шоколад горячими сливками и оставить на 1 минуту. Затем размешать до полного растворения шоколада деревянной ложкой. Остудить, закрыть чашку и поставить чашку в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Взбить крем до мягких, но устойчивых пиков. Масса увеличиться примерно вдвое.
5. 50 г горького шоколада растопить на водяной бане, и кисточкой смазать шоколадную основу, дать полностью застыть в холодильнике.
6. В каждую форму вылить по 2 ст.л. карамели на шоколадную основу и выложить шоколадный крем поверх, поставить в холодильник минимум на час.
Cooking you will need:
6. l. light corn syrup
1/2 cup plus 2 tablespoons l. sugar
2 article l. nesolënogo butter
1/2 cup fat cream
50 g bitter chocolate
For chocolate cream:
1 1/2 cup fat cream
100 g milk chocolate of superior quality
1. in a medium-size saucepan, put sugar and corn syrup, bring to a boil, stirring constantly circular movements, sugar must dissolve as soon as the mixture boils, no longer touch — not to disturb and to bring the caramel to amber color it will take approximately 9 minutes. Main monitor caramel and on time to withdraw her from the fire, because even when snimeš′ saucepan with burners, caramel is prepared.
2. put the caramel butter pieces and gently stir. Trickle to pour the cream. If during this process a bit difficult to stir the caramel becomes afraid, do not continue to stir until the consistency is very thick, but pouring caramel.
3. leave the caramel cool to room temperature, if caramel at build time will be too dense, put the saucepan for a few seconds to fire, constantly razmešivaâ, but it should not be warm.
4. For chocolate cream bring cream to a boil. Chocolate cracked into small pieces and put in a Cup. Pour chocolate hot cream and leave it for 1 minute. Then the chocolate and stir until dissolving the wooden spoon. Cool, close the Cup and put the Cup in the fridge at least 4:0 or at night. Whip cream until soft but sustained peaks. Mass increase approximately doubled.
5.50 g bitter chocolate melt in the water bath and brush lubricate chocolate base giving completely frozen in the refrigerator.
6. in each form pour on 2 articles l. Caramel in chocolate and pour the chocolate cream on top, put in the fridge for at least an hour.
Kochen Sie benötigen:
6. l. helle Stärkesirup
1/2 Tasse plus 2 Esslöffel l. Zucker
2 Artikel l. Nesolënogo-butter
1/2 Tasse fat Creme
50 g Bitterschokolade
Für Schokolade Creme:
1 1/2 Tasse fat Creme
100 g Milchschokolade von höchster Qualität
(1) in einem mittleren Topf, Zucker und Mais-Sirup, zum Kochen bringen, rühren ständig Kreisbewegungen, Zucker auflösen muss, sobald die Mischung kocht, nicht mehr Touch — nicht zu stören und das Karamell, gelbe Farbe zu dauert etwa 9 Minuten. Hauptmonitor Karamel und rechtzeitig ihr Feuer, weil freisteht, selbst wenn Snimeš′ Topf mit Brenner, Karamell bereit ist.
2. setzen Sie die Butter Karamell-Stücke und umrühren Sie vorsichtig. Tropfen, die Creme zu gießen. Wenn während dieses Vorgangs ein bisschen schwierig zu rühren das Karamell Angst wird, fahren Sie nicht zu rühren, bis die Konsistenz sehr dick, aber Gießen Karamell.
(3) lassen Sie die Karamell Cool auf Raumtemperatur, ob Karamell zur Buildzeit zu dicht, setzen Sie den Topf für ein paar Sekunden ausgelöst, ständig Razmešivaâ, aber es nicht warm sollte.
4. Für Schokoladencreme bringen Sie Creme zum Kochen. Schokolade gebrochen in kleine Stücke und legen in einer Tasse. Heiße Schokolade Creme und lassen Sie ihn für 1 Minute. Die Schokolade und rühren, bis die Holzlöffel auflösen. Cool, schließen Sie den Pokal und stellen Sie die Tasse in den Kühlschrank stellen, mindestens 4:0 oder in der Nacht. Peitsche Creme bis weich, aber nachhaltige Gipfel. Masse erhöhen Sie, etwa verdoppelt.
5,50 g bittere Schokolade im Wasserbad schmelzen und Pinsel schmieren Schokolade Basis vollständig gefroren in den Kühlschrank geben.
(6) in jeder Form Gießen auf 2 Artikel l. Karamell, Schokolade und Gießen die Schokolade Creme auf die Oberseite, setzen in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde.
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Гусь (или утка) со сливами и огурцами: Ингредиенты:1 кг. гуся или утки,2 соленых огурца,60 г. маринованных слив,Брусника моченая (или соус клю...
» Морской окунь с беконом, луком и кислым апельсином: Морской окунь всего 800г или 1500г филе, 2 столовые ложки оливкового масла, копченый бекон 80г, перец ...
» Черемуха: Черёмуха — род листопадных растений семейства розоцветных; деревья высотой 10— 25 м или крупные кустарн...
» Куриные кармашки с грибами.: Для приготовления вам понадобится.1кг куриного филе.700г шампиньонов.300г бекона.2 луковицы.4 столовые ...
» Эстонская диета: Эстонская диетаЭстонская диета рассчитана на 6 дней. В итоге ее соблюдения сбрасывается от 3 до 6 кг. Н...
» Горшочек"Праздник живота": Прошли дожди, грибные. И мы вырвались в лес за грибами. Собрали богатый урожай "царя грибов"-...
» Чай в Индии - история: Чай выращивается не только в Китае, также совим чаем славится Индия. Чай там начали выращивать совсем н...
» Блины: Ингредиенты:0,5 л. молока,3 яйца,280-300 г. муки3 ст. ложки растительного масла,1 ст. ложка сахара,1 ча...
» Салат с макаронами: ЧТО НУЖНО:Макароны – 250 г, помидоры – 2 шт., масло растительное – 2 ст. л., лук-поре...
» Салат из репчатого лука и сыра: Ингредиенты:лук репчатый 7-8 шт.сыр твердых сортов 150г.уксус 3 ст. ложкивода 1 стаканмайонеззеленый лу...
» Рулет творожный из пекинской капусты: Ингредиенты: - пекинская капуста – 1 кочан - творог (средней жирности) – 300 г - сладкий пе...
» Рулет из лаваша - рецепт простой и вкусной закуски: Состав: 1. Лаваш тонкий 1 шт. 2. Плавленые сырки 2 шт....
» Самбук из свежих абрикосов: Абрикосы промойте, освободите от косточек, сварите в 1/2 стакана воды и протрите. В абрикосовое пюре до...
» Паштетная КОЛБАСА с языком (без оболочки!), так что...: Вдохновили, други, вы меня... начиталась ваших рецептов и решила сама нечто подобное сообразить. Ну туп...
» Рецепт: Рыба, запеченная с беконом: Рецепт: Рыба, запеченная с бекономКатегория:салат днясвежие салатыомлет как в детском садусупВам понадо...
» Праздничный салат «Долька арбуза»: Вам понадобится:300 г свежих или замороженных шампиньонов300 г куриного мяса150 г твердого сыра5 яиц2 м...
» Фондю: Фондю – это национальное швейцарское блюдо. По классике фондю готовится на открытом огне в специальной ...
» Салат "Печень под шубой".: Для приготовления вам понадобится:Печень говяжья – 500 гр. (печенку также можно использовать куриную ил...
» Рецепт Шоколадная пасха с творогом: Ингредиенты1 кг свежего творога1 кг густой сметаны1/2 чашки истолченного миндаля1/2 чашки малинового ва...
» Пицца «Быстрая»: Для теста: 1 стакан кефира, 100 г мягкого маргарина, 600 г муки, 1 ч. л. погашенной соды, масло для см...
» Коктейль "Бредфорд": Ингредиенты:Мартини сухой - 2/10 части,джин - 8/10 частей,оливки консервированные (без косточки),цедра ...
» Узбекский суп с лапшой: Вот оригинальный узбекский рецепт супа с домашней лапшой, подобные супы любят, конечно же, и во...
» Десерты для детей: Все дети любят сладкое – это общеизвестный факт. И то, что сладкое вредно – тоже неоспоримая истина. Ч...
» Рецепт: Первый год жизни. Раствор поваренной соли, 25%: Соль не рекомендуется использовать непосредственно для приготовления детских блюд. Если кусочек соли не...
» Треска с соусом из спаржи: категория: ...
» Куриные рулеты в беконе с ананасовой начинкой: Вам понадобится:6 пластиков бекона3-4 кольца ананаса3 куриных филе3 брусочка сыра 1 см толщиноймайонезк...
» Рецепт салата "Грибной пенёк".: Для приготовления блюда вам понадобится:Продукты, необходимые для приготовления блинчиков:Мука - 1 стак...
» Суп-пюре из баклажанов: Баклажаны еще не закончились, поэтому продолжаю использовать их по полной программе) Для более парадног...
» Салат с красным «Саланова», чёрными оливками и свежим огурцом: Салат с красным «Саланова», чёрными оливками и свежим огурцомЛистовой салат «Red Sala...
» Салат «Дипломат».: Для приготовления вам понадобится:2 апельсина2 яблока (кислых или кисло – сладких)4 яйца1 луковица250 г...
» Креветки с острым соусом: Ингредиенты для креветок:креветки – 500 гр.лимон – 1 шт.растительное масло – 3 ст. лож.чеснок &#...
» Бананы с молоком: Ингредиенты:3 крупных банана,500 мл молока,200 грамм мороженого (любого, по вкусу),1/2 ч.л....
» Фуа гра с соусом: Ингредиенты :фуа-гра (печень гуся или утки)сок с мякотью (яблочно-грушевый или яблочный) – 100 млмед – ...
» Медальоны из баранины: 500г филе баранины, 100г сала, 600г мелкого картофеля, 4-5 ст. л. оливкового масла, 300г быстрозаморож...
» Рецепт: паштет из куриной печени с куриными желудками. : паштет из куриной печени с куриными желудками Я очень люблю куриную печень. И ещё больше люблю куриные...
» Кофе по-итальянски: Ликер налейте в подогретый бокал, добавляйте кофе и хорошо перемешайте. Оформите сбитыми сливками. ...
» Клубничный мраморный торт: Разогреть духовку до 180*. Вафли поломать на кусочки. Сливочное масло растопить в свч 1 мин.Перемешать ...
» Марокканский салат: Ингредиенты:Апельсины – 4 шт.,Лимон – 1 шт.,Оливки – 16 шт.,Масло растительное – 3 ст. ложки,Кумин моло...
» Дорада с чёрной фасолью: Рыбу почистить, вымыть. Имбирь натереть на тёрке, смешать с натёртыми дольками чеснока, половиной чайно...
» Напитки к Новогоднему столу: Напитки к Новогоднему столуПредлагаем рецепты Ароматного глинтвейна, холодного и горячего пунша и кре...
» Салат «Шанхай».: Для приготовления вам понадобится:куриное филе - 300 граммконсервированные ананасы - 400 грамммаринован...
» Сливочный рис-желе.: Для приготовления вам понадобится:3 пластины желатина,1,5 стакана молока,кусочек лимонной цедры,40 г кр...
» Пицца с фаршем и маслинами: Ингредиенты:тесто для пиццыфарш мясной 300-350глук репчатый 1 шт.помидор 1 шт.сыр твердых сортов 150гма...
» Суп из сыра с шампиньонами.: Для приготовления вам понадобится.200г шампиньонов.1,3л воды.200г плавленого сыра.1 морковь.2 картофели...
» "Клич протцов": Диета «Зов предков» базирована сначала на принципах здорового питания. Она может применяться довольно д...
» Отбивная в картофельной корочке: Отбивная в картофельной корочке400г свинины, 2 крупные картофелины, 1 яйцо, 2 бульонных кубика, соль, п...
» Домашний соус «Тартар»: Есть и другой, домашний, метод приготовления отличного соуса Тартар, который может подойти для многих б...
» Салат Винегрет №1: Ингредиенты:2 средних картошки1 морковка крупная или 2 небольших1 средняя свекла2-3 средних соленых огу...
» Фаршированные патиссоны: Овощи с мясом – очень удачное сочетание. Фаршированные патиссоны – блюдо в оригинальном исполнении.Для ...
» Такие полезные бананы!: Заметьте, бананы назначаются врачами практически все больным! Никогда не задумывались, почему?! Все оче...
» Морской окунь с беконом, луком и кислым апельсином: Морской окунь всего 800г или 1500г филе, 2 столовые ложки оливкового масла, копченый бекон 80г, перец ...
» Черемуха: Черёмуха — род листопадных растений семейства розоцветных; деревья высотой 10— 25 м или крупные кустарн...
» Куриные кармашки с грибами.: Для приготовления вам понадобится.1кг куриного филе.700г шампиньонов.300г бекона.2 луковицы.4 столовые ...
» Эстонская диета: Эстонская диетаЭстонская диета рассчитана на 6 дней. В итоге ее соблюдения сбрасывается от 3 до 6 кг. Н...
» Горшочек"Праздник живота": Прошли дожди, грибные. И мы вырвались в лес за грибами. Собрали богатый урожай "царя грибов"-...
» Чай в Индии - история: Чай выращивается не только в Китае, также совим чаем славится Индия. Чай там начали выращивать совсем н...
» Блины: Ингредиенты:0,5 л. молока,3 яйца,280-300 г. муки3 ст. ложки растительного масла,1 ст. ложка сахара,1 ча...
» Салат с макаронами: ЧТО НУЖНО:Макароны – 250 г, помидоры – 2 шт., масло растительное – 2 ст. л., лук-поре...
» Салат из репчатого лука и сыра: Ингредиенты:лук репчатый 7-8 шт.сыр твердых сортов 150г.уксус 3 ст. ложкивода 1 стаканмайонеззеленый лу...
» Рулет творожный из пекинской капусты: Ингредиенты: - пекинская капуста – 1 кочан - творог (средней жирности) – 300 г - сладкий пе...
» Рулет из лаваша - рецепт простой и вкусной закуски: Состав: 1. Лаваш тонкий 1 шт. 2. Плавленые сырки 2 шт....
» Самбук из свежих абрикосов: Абрикосы промойте, освободите от косточек, сварите в 1/2 стакана воды и протрите. В абрикосовое пюре до...
» Паштетная КОЛБАСА с языком (без оболочки!), так что...: Вдохновили, други, вы меня... начиталась ваших рецептов и решила сама нечто подобное сообразить. Ну туп...
» Рецепт: Рыба, запеченная с беконом: Рецепт: Рыба, запеченная с бекономКатегория:салат днясвежие салатыомлет как в детском садусупВам понадо...
» Праздничный салат «Долька арбуза»: Вам понадобится:300 г свежих или замороженных шампиньонов300 г куриного мяса150 г твердого сыра5 яиц2 м...
» Фондю: Фондю – это национальное швейцарское блюдо. По классике фондю готовится на открытом огне в специальной ...
» Салат "Печень под шубой".: Для приготовления вам понадобится:Печень говяжья – 500 гр. (печенку также можно использовать куриную ил...
» Рецепт Шоколадная пасха с творогом: Ингредиенты1 кг свежего творога1 кг густой сметаны1/2 чашки истолченного миндаля1/2 чашки малинового ва...
» Пицца «Быстрая»: Для теста: 1 стакан кефира, 100 г мягкого маргарина, 600 г муки, 1 ч. л. погашенной соды, масло для см...
» Коктейль "Бредфорд": Ингредиенты:Мартини сухой - 2/10 части,джин - 8/10 частей,оливки консервированные (без косточки),цедра ...
» Узбекский суп с лапшой: Вот оригинальный узбекский рецепт супа с домашней лапшой, подобные супы любят, конечно же, и во...
» Десерты для детей: Все дети любят сладкое – это общеизвестный факт. И то, что сладкое вредно – тоже неоспоримая истина. Ч...
» Рецепт: Первый год жизни. Раствор поваренной соли, 25%: Соль не рекомендуется использовать непосредственно для приготовления детских блюд. Если кусочек соли не...
» Треска с соусом из спаржи: категория: ...
» Куриные рулеты в беконе с ананасовой начинкой: Вам понадобится:6 пластиков бекона3-4 кольца ананаса3 куриных филе3 брусочка сыра 1 см толщиноймайонезк...
» Рецепт салата "Грибной пенёк".: Для приготовления блюда вам понадобится:Продукты, необходимые для приготовления блинчиков:Мука - 1 стак...
» Суп-пюре из баклажанов: Баклажаны еще не закончились, поэтому продолжаю использовать их по полной программе) Для более парадног...
» Салат с красным «Саланова», чёрными оливками и свежим огурцом: Салат с красным «Саланова», чёрными оливками и свежим огурцомЛистовой салат «Red Sala...
» Салат «Дипломат».: Для приготовления вам понадобится:2 апельсина2 яблока (кислых или кисло – сладких)4 яйца1 луковица250 г...
» Креветки с острым соусом: Ингредиенты для креветок:креветки – 500 гр.лимон – 1 шт.растительное масло – 3 ст. лож.чеснок &#...
» Бананы с молоком: Ингредиенты:3 крупных банана,500 мл молока,200 грамм мороженого (любого, по вкусу),1/2 ч.л....
» Фуа гра с соусом: Ингредиенты :фуа-гра (печень гуся или утки)сок с мякотью (яблочно-грушевый или яблочный) – 100 млмед – ...
» Медальоны из баранины: 500г филе баранины, 100г сала, 600г мелкого картофеля, 4-5 ст. л. оливкового масла, 300г быстрозаморож...
» Рецепт: паштет из куриной печени с куриными желудками. : паштет из куриной печени с куриными желудками Я очень люблю куриную печень. И ещё больше люблю куриные...
» Кофе по-итальянски: Ликер налейте в подогретый бокал, добавляйте кофе и хорошо перемешайте. Оформите сбитыми сливками. ...
» Клубничный мраморный торт: Разогреть духовку до 180*. Вафли поломать на кусочки. Сливочное масло растопить в свч 1 мин.Перемешать ...
» Марокканский салат: Ингредиенты:Апельсины – 4 шт.,Лимон – 1 шт.,Оливки – 16 шт.,Масло растительное – 3 ст. ложки,Кумин моло...
» Дорада с чёрной фасолью: Рыбу почистить, вымыть. Имбирь натереть на тёрке, смешать с натёртыми дольками чеснока, половиной чайно...
» Напитки к Новогоднему столу: Напитки к Новогоднему столуПредлагаем рецепты Ароматного глинтвейна, холодного и горячего пунша и кре...
» Салат «Шанхай».: Для приготовления вам понадобится:куриное филе - 300 граммконсервированные ананасы - 400 грамммаринован...
» Сливочный рис-желе.: Для приготовления вам понадобится:3 пластины желатина,1,5 стакана молока,кусочек лимонной цедры,40 г кр...
» Пицца с фаршем и маслинами: Ингредиенты:тесто для пиццыфарш мясной 300-350глук репчатый 1 шт.помидор 1 шт.сыр твердых сортов 150гма...
» Суп из сыра с шампиньонами.: Для приготовления вам понадобится.200г шампиньонов.1,3л воды.200г плавленого сыра.1 морковь.2 картофели...
» "Клич протцов": Диета «Зов предков» базирована сначала на принципах здорового питания. Она может применяться довольно д...
» Отбивная в картофельной корочке: Отбивная в картофельной корочке400г свинины, 2 крупные картофелины, 1 яйцо, 2 бульонных кубика, соль, п...
» Домашний соус «Тартар»: Есть и другой, домашний, метод приготовления отличного соуса Тартар, который может подойти для многих б...
» Салат Винегрет №1: Ингредиенты:2 средних картошки1 морковка крупная или 2 небольших1 средняя свекла2-3 средних соленых огу...
» Фаршированные патиссоны: Овощи с мясом – очень удачное сочетание. Фаршированные патиссоны – блюдо в оригинальном исполнении.Для ...
» Такие полезные бананы!: Заметьте, бананы назначаются врачами практически все больным! Никогда не задумывались, почему?! Все оче...
