Пирожные с персиками.

Для приготовления вам потребуется:
яйцо – 5 шт.
сахар – 150 г и для посыпки – 75 г
ванильный сахар для теста и для посыпки – по 1 пакетику
масло сливочное – 150 г и для посыпки – 100 г
мука пшеничная – 250 г
разрыхлитель для теста – 1/2 пакетика
сок 1/2 лимона
соль
персики – 2 банки (850 г)
шоколад молочный для оформления – 100 г
Яйца, сахар, ванильный сахар, соль взбейте до образования пышной пены. Масло растопите. Муку смешайте с разрыхлителем.
В яичную массу поочередно введите порциями масло и муку, затем добавьте лимонный сок, перемешайте.
Выложите тесто на противень и разровняйте.
Персики нарежьте дольками и разложите на тесте.
Для посыпки охлажденное масло, сахар, ванильный сахар и муку перемешайте до образования крупных комочков.
Выложите посыпку поверх персиков и выпекайте 30 минут.
Шоколад растопите и нанесите на поверхность остывшего пирожного.