Для приготовления вам понадобится:
свиные ножки - две штуки
свинина - 300 грамм
морковь - одна штука
репчатый лук - одна штука
лавровый лист - одна штука
душистый перец горошком - 3 горошины
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
Свиные ножки хорошенько помоем, почистим и обдадим кипятком. Лук и морковь почистим и помоем. В большую кастрюлю выложим свиные ножки и мясо свинины. Зальем водой и вскипятим. Варим на небольшом огне, снимая пену, в течении 3 часов. Дальше посолим, добавим лавровый лист, морковь, лук и перец. Варим еще в течении часа.
Затем снимем кастрюлю с огня. Из бульона достанем мясо, ножки и овощи. Бульон процедим через сито.
Мясо нарежем небольшими кусочками и выложим в тарелки. Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем. Зелень помоем и измельчим.
В тарелки с мясом выложим зелень и чеснок. Затем разольем бульон в тарелки с мясом и остудим.
Тарелки поставим в холодильник для застывания.
Достанем студень из холодильника и подадим на стол.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Нежный малиновый торт с хрустящим коржом: На 16 порций250г хрустящих миндальных хлопьев, 175г сливочного масла, 300мл молочного йогурта, 600г т...
» Баклажаны по-сардински: 6 порцийЧеснок 2 зубчика, баклажан 2 больших, оливковое масло, свежемолотый перец и соль по вкусу, поми...
» Салаты и соусы: Салаты — это одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают стол, возбуждают аппетит и ра...
» Ревани (восточная сладость, revani).: Сладости. Турецкая кухня.Для приготовления вам понадобится:4 яйца1 стакан йогурта1 стакан подсолнечного...
» Суп из сушеных фруктов: Суп из сушеных фруктов Для этого рецепта супа из фруктов используют не совсем обычную крупу&...
» Баклажаны по-сардински: 6 порцийЧеснок 2 зубчика, баклажан 2 больших, оливковое масло, свежемолотый перец и соль по вкусу, поми...
» Салаты и соусы: Салаты — это одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают стол, возбуждают аппетит и ра...
» Ревани (восточная сладость, revani).: Сладости. Турецкая кухня.Для приготовления вам понадобится:4 яйца1 стакан йогурта1 стакан подсолнечного...
» Суп из сушеных фруктов: Суп из сушеных фруктов Для этого рецепта супа из фруктов используют не совсем обычную крупу&...