Рецепт: Торт "Апельсиновый".
Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 стакан
сухари молотые - 2 ст.
апельсин - 1 шт.
Для крема:
апельсин - 1 шт.
сахар - 2 ст.
яйца - 4 шт.
белое вино - 1/4 стакана
Для теста сварить апельсин с кожурой до мягкости, измельчить, предварительно удалив семена. Яичные желтки растереть добела с сахаром, смешать с апельсиновым пюре, молотыми сухарями и взбитыми белками. Полученную массу вылить в форму на 3/4 высоты и запекать 15?20 минут при 210-220 *С. Для крема сахар смешать с тертой цедрой. Отжать сок апельсина, яичные желтки смешать с вином, все соединить и проварить на слабом огне до загустения. Снять с огня и продолжать взбивать до охлаждения массы. Добавить взбитые белки и перемешать. Готовый корж покрыть теплым апельсиновым кремом и поставить на 10-15 минут в нежаркую духовку, чтобы сверху образовалась корочка. Оформить дольками апельсина.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кулебяка с мясом: Для начинки:*800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера),*2 луковицы,*2 сваренных вкрутую...
» Диета для ленивых: Диета для ленивыхВыбирать 1 вариант Завтрак: а) 30 г хлопьев с молоком; б) один тост из хлеба с отрубям...
» Малосольные огурчики: Продукты:Свежие огурчики с грядки-2 кг.Большая головка чеснокаУкроп самый ароматный......
» Суп картофельный с мясными или рыбными фрикадельками: В кипящий бульон или воду положите картофель, нарезанный кубиками, доведите до кипения, добавьте нареза...
» Отварные креветки в сливочно-грибном соусе.: Для приготовления вам понадобитсяна 6-8 порций: 900 г мяса крупных креветок 110 г грибов (шампиньонов) ...
» Диета для ленивых: Диета для ленивыхВыбирать 1 вариант Завтрак: а) 30 г хлопьев с молоком; б) один тост из хлеба с отрубям...
» Малосольные огурчики: Продукты:Свежие огурчики с грядки-2 кг.Большая головка чеснокаУкроп самый ароматный......
» Суп картофельный с мясными или рыбными фрикадельками: В кипящий бульон или воду положите картофель, нарезанный кубиками, доведите до кипения, добавьте нареза...
» Отварные креветки в сливочно-грибном соусе.: Для приготовления вам понадобитсяна 6-8 порций: 900 г мяса крупных креветок 110 г грибов (шампиньонов) ...