Рецепт: Торт "Апельсиновый".
![Рецепт: Торт Апельсиновый. Рецепт: Торт Апельсиновый.](/images/5/image-17.jpg)
Для теста:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 стакан
сухари молотые - 2 ст.
апельсин - 1 шт.
Для крема:
апельсин - 1 шт.
сахар - 2 ст.
яйца - 4 шт.
белое вино - 1/4 стакана
Для теста сварить апельсин с кожурой до мягкости, измельчить, предварительно удалив семена. Яичные желтки растереть добела с сахаром, смешать с апельсиновым пюре, молотыми сухарями и взбитыми белками. Полученную массу вылить в форму на 3/4 высоты и запекать 15?20 минут при 210-220 *С. Для крема сахар смешать с тертой цедрой. Отжать сок апельсина, яичные желтки смешать с вином, все соединить и проварить на слабом огне до загустения. Снять с огня и продолжать взбивать до охлаждения массы. Добавить взбитые белки и перемешать. Готовый корж покрыть теплым апельсиновым кремом и поставить на 10-15 минут в нежаркую духовку, чтобы сверху образовалась корочка. Оформить дольками апельсина.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат «Крабовая звезда».: Для приготовления вам понадобится:• 250 г крабовых палочек, • 1 баночка кукурузы, • 5 яиц, • 3 ст. ложк...
» Рецепт: Запеченная камбала по-сицилийски: Рецепт: Запеченная камбала по-сицилийскиВам понадобится:600 г филе камбалы3 помидора1 головка репчатого...
» Шоколадный тортик: 4 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванильный сахар по вкусу, сливочное ма...
» Салат из черной редьки с морковью и ананасами «Монастырский»: Простой и очень вкусный способ разнообразить привычный салат. Моя сестра, которая, мягко говоря, не люб...
» Фруктовый торт-суфле.: Вам потребуется:Круглая форма диаметром 26 см, емкостью 2,5 л.ДЛЯ ТЕСТА:200 г пшеничной муки грубого по...
» Рецепт: Запеченная камбала по-сицилийски: Рецепт: Запеченная камбала по-сицилийскиВам понадобится:600 г филе камбалы3 помидора1 головка репчатого...
» Шоколадный тортик: 4 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванильный сахар по вкусу, сливочное ма...
» Салат из черной редьки с морковью и ананасами «Монастырский»: Простой и очень вкусный способ разнообразить привычный салат. Моя сестра, которая, мягко говоря, не люб...
» Фруктовый торт-суфле.: Вам потребуется:Круглая форма диаметром 26 см, емкостью 2,5 л.ДЛЯ ТЕСТА:200 г пшеничной муки грубого по...