Рецепт: Торт "Клюковка".
Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука - 1 стакан
крахмал - 1 ст.
сахар - 1 стакан
яйца - 7 шт.
Для крема:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 1 стакан
лимонная кислота - 14 ч.
Для начинки:
клюква свежая - 1 стакан
повидло яблочное - 1/2 стакана
Для сиропа:
сахар - 3 ст.
вода - 3 ст.
коньяк - 1/2 ч.
Для оформления:
миндаль - 1/2 стакана
Для теста яйца взбить с сахаром на водяной бане. Добавить муку, крахмал и перемешать. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекать 8?10 минут при 200-210 *С. Охладить. Для сиропа воду и сахар проварить до загустения. Охладить и добавить коньяк. Для крема охлажденные белки взбить в устойчивую пену, постепенно добавить сахарную пудру и лимонную кислоту. Готовый бисквит разрезать на три коржа и пропитать сиропом. На нижний корж выложить слой крема и клюквы, на средний - слой повидла и клюквы. На верхнем сделать рисунок из крема. Боковую поверхность торта смазать кремом и посыпать измельченным миндалем.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Жареные бананы: Если по какой-то причине у Вас не едятся бананы или гости нагрянулислишком неожиданно, а угостить нечем...
» Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе: Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе700г куриных крылышек (или голени, бедрышек и т.д. Также...
» Яблочно-облепиховый кисель: Ингредиенты:. . . .1. Яблоки – 3 шт.2. Облепиха – 1 ст.3. Крахмал – 1 ст.л.4. Сахар &...
» Болу с каштанами: Для теста взбить масло с сахаром, добавить яичные желтки и молоко. Постепенно ввести муку, зерна пшениц...
» Зефирный тортик.: Для приготовления вам понадобится:-сливки 35% - 0,5 литра.-фрукты (обязательно клубника свежая, киви, б...
» Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе: Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе700г куриных крылышек (или голени, бедрышек и т.д. Также...
» Яблочно-облепиховый кисель: Ингредиенты:. . . .1. Яблоки – 3 шт.2. Облепиха – 1 ст.3. Крахмал – 1 ст.л.4. Сахар &...
» Болу с каштанами: Для теста взбить масло с сахаром, добавить яичные желтки и молоко. Постепенно ввести муку, зерна пшениц...
» Зефирный тортик.: Для приготовления вам понадобится:-сливки 35% - 0,5 литра.-фрукты (обязательно клубника свежая, киви, б...