Для приготовления вам понадобится.
Для теста:
1 стакан кураги.
1 стакан грецких орехов.
1 стакан чернослива без косточек.
1,5 стакана муки.
¾ стакана сахара.
5 яиц.
1 чайная ложка гашеной соды или пакетик разрыхлителя.
Растительное масло.
Для крема:
500г жирной сметаны.
1 стакан сахара.
Чернослив и курагу залейте горячей водой, обсушите. Оставьте несколько сухофруктов для украшения торта, остальные мелко нарежьте. Орехи порубите.
Приготовьте тесто. Взбейте яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте муку, соду или разрыхлитель. В тесто положите орехи и сухофрукты, перемешайте.
Разделите готовое тесто на 2 части. Выложите в смазанные маслом формы. Пеките 20 минут в нагретой до 200 градусов духовке. Готовые коржи остудите.
Приготовьте крем.
Взбейте сметану с сахаром.
Верх одного коржа намажьте кремом, накройте вторым коржом. Верх коржа украсьте целыми сухофруктами. Остатки кураги измельчите до консистенции пюре, соедините с остатками крема. Выложите смесь в кондитерский шприц, нарисуйте на торте красивые узоры.
Советы:
Сухофрукты и орехи для торта рекомендую не резать, а пропустить через мясорубку.
Тесто со взбитыми яйцами надо выпекать сразу после взбивания, иначе оно осядет.
Добавьте в тесто тёртую цедру лимона и несколько капель коньяка, это улучшит его вкус.
Сметану перед взбиванием надо хорошо охладить, а сахар смолоть в кофемолке. Это сделает крем нежнее.
Для торта можно сделать крем из сгущёнки, взбитой со сливочным маслом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Фруктовый творожный торт: Для любителей вкусной и не требующей дополнительной тепловой обработки, надеюсь, этот торт придется по ...
» Горячая закуска из баклажанов и сладкого перца: На 4 порции: 4 баклажана, 4 помидора, 4 сладких перца 200 г твердого сыра, 100 г майонеза, соль, перец,...
» Клубника в шоколаде: Сладкий клубничный десерт для романтических встреч.Ингредиенты (на 8 порции):150 гр молочного шоколада1...
» Пельменное тесто яичное: Пельменное тесто яичноеМука 400г, яйца 2 шт., вода 1/2 стакана, соль 1 ч. ложка. Одно яйцо и один желт...
» ЛУК РЕПЧАТЫЙ ЖАРЕНЫЙ: Лук нарезать тонкими кольцами, опустить в молоко, затем вынуть и обвалять слегка в муке. Чтобы к луку ...
» Горячая закуска из баклажанов и сладкого перца: На 4 порции: 4 баклажана, 4 помидора, 4 сладких перца 200 г твердого сыра, 100 г майонеза, соль, перец,...
» Клубника в шоколаде: Сладкий клубничный десерт для романтических встреч.Ингредиенты (на 8 порции):150 гр молочного шоколада1...
» Пельменное тесто яичное: Пельменное тесто яичноеМука 400г, яйца 2 шт., вода 1/2 стакана, соль 1 ч. ложка. Одно яйцо и один желт...
» ЛУК РЕПЧАТЫЙ ЖАРЕНЫЙ: Лук нарезать тонкими кольцами, опустить в молоко, затем вынуть и обвалять слегка в муке. Чтобы к луку ...