Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
3 стакана пшеничной муки
300 г сливочного масла
150 мл воды
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка уксуса
Для крема:
1,5 стакана сахарного песка
4 яйца
3 стакана молока
3 столовые ложки муки
ванильный сахар (на кончике ножа)
200 г сливочного масла
печенье
сахарная пудра
1. Насыпать в миску муку, сверху натереть на крупной терке сливочное масло, хорошо перемешать, постепенно доливая подкисленную и подсоленную воду. Замесить однородное тесто.
2. Поставить тесто в холодильник на 30-40 минут.
3. Разделить охлажденное тесто на 6 частей. Раскатать каждую часть в корж, по размеру формы, в которой планируется выпекать корж, обрезать края.
4. Наколоть коржи вилкой. Выпекать коржи и обрезки краев в духовке до золотисто-коричневого цвета при температуре 200 - 220˚С.
5. Промазать остывшие коржи кремом.
6. Для приготовления крема отделить белки от желтков.
7. Взбить желтки с сахаром, 1 стаканом молока, смешать с мукой.
8. Довести до кипения 2 стакана молока, ввести в него подготовленную смесь из сахара и муки. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не закипит.
9. Добавить нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и ванильный сахар. Хорошо все взбить.
10. Взбить в крутую пену яичные белки, осторожно перемешать.
11. Полученным кремом смазать коржи. Поверхность посыпать крошками из обрезков краев коржей и сахарной пудрой. Дать торту постоять несколько часов.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Ламинария и её тайны.: Далеко не каждый впечатлится, увидев в магазине баночку "Салата из морской капусты". Чаще всего многие ...
» Курица с перцем: Сoстав: курица 1 кг, лук репчатый 50 г, жир, сметана пo 50 г, перец сладкий 1 стручoк, пoмидoр 50 г...
» Знатная анисовка: Анис — это обязательный ингредиент, который используют во многих знаменитых напитках. Наприм...
» Салат с соусом из портвейна.: Для приготовления вам понадобится:эндивий - 1 кочан огурцы - 2 шт. вешенки вареные - 150 г помидоры "По...
» Шоколадный торт с вишней.: 12 порций Время приготовления — 1 час. 30 мин. Для приготовления вам понадобится:Мука пшеничная — 2 ста...
» Курица с перцем: Сoстав: курица 1 кг, лук репчатый 50 г, жир, сметана пo 50 г, перец сладкий 1 стручoк, пoмидoр 50 г...
» Знатная анисовка: Анис — это обязательный ингредиент, который используют во многих знаменитых напитках. Наприм...
» Салат с соусом из портвейна.: Для приготовления вам понадобится:эндивий - 1 кочан огурцы - 2 шт. вешенки вареные - 150 г помидоры "По...
» Шоколадный торт с вишней.: 12 порций Время приготовления — 1 час. 30 мин. Для приготовления вам понадобится:Мука пшеничная — 2 ста...