Тортик «Коврижка субботняя».

Для приготовления вам понадобится:
Для коржа:
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 яйца
Стакан не густого варенья
2 ст. муки
1 ч л соды (погасить уксусом)
Крем:
400 г сметаны или сливок
1 ст. сахара
Яйца взбить со стаканом сахара. Добавить сметану. Хорошо перемешать. Добавить варенье – опять вымешать. Потом добавить соду погашенную уксусом. Полученную массу разделить на две части.
Выливаем одну часть в форму. Украшаем имеющимися в хозяйстве фруктами. В это раз к меня для первого коржа были бананы.
Для второго коржа киви.
Сметану взбиваем с сахаром. И охлаждаем полчаса в холодильнике.
Смазываем коржи и весь торт этим кремом и украшаем дольками фруктов. Можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.