Да, собственно, и не только курица... Таким же образом отлично получается хоть свинина, хоть птица, и в целом виде, и частями.
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
|
|
Мясо натереть солью и специями: | |
Из перечисленных ингредиентов замесить крутое, но довольно мягкое тесто. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут: | |
Затем раскатать в большой пласт толщиной около 3-4 мм (лучше сразу на пергаменте): | |
В середину выложить птицу (мясо): | |
Не жалея, обложить кусочками сливочного масла: | |
Тесто поднять над мясо и плотно защипать в произвольном порядке: | |
Я делаю это по трем швам, но это произвольно: | |
Переместить на противень и поместить в духовку при 180 градусах: | |
Выпекать 1,5-2 часа. По готовности начнет выделяться много прозрачного сока: | |
Которым надо сразу полить тесто, как достанете изделие из духовки: | |
Тесто разрезать. При этом нежнейшая куриная мякоть просто будет отходить от костей, а свинина — таять во рту: | |
Есть надо сразу, отрывая кусочки теста и макая в выделившийся сок: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Овощная запеканка с грецкими орехами: 1. Рис тщательно вымойте. В кастрюле вскипятите 2 стакана воды, добавьте соль, всыпьте туда рис и варит...
» кекс "три в одном": масла растопить, немного остудитьдобавить бакну сгущёнки, перемешать венчиком до однородной массыдобави...
» Салат "ЯПОНИЯ": Салат "ЯПОНИЯ"50г фунчозы (рисовой лапши) на 3минуты опустить в воду 1 помидор, 1 болгарский перец, 3 с...
» Киргизский салат Нарын: Продукты для приготовления: говядина (боковой и наружный куски тазобедренной части) - 200 г, свекл...
» Пирожки "Как пух" с начинкой из капусты, которая радует глаз: Сначала делаем начинку:Чистим лук и режем его тонкими полукольцами. В сковороду наливаем пару ст.ложек ...
» кекс "три в одном": масла растопить, немного остудитьдобавить бакну сгущёнки, перемешать венчиком до однородной массыдобави...
» Салат "ЯПОНИЯ": Салат "ЯПОНИЯ"50г фунчозы (рисовой лапши) на 3минуты опустить в воду 1 помидор, 1 болгарский перец, 3 с...
» Киргизский салат Нарын: Продукты для приготовления: говядина (боковой и наружный куски тазобедренной части) - 200 г, свекл...
» Пирожки "Как пух" с начинкой из капусты, которая радует глаз: Сначала делаем начинку:Чистим лук и режем его тонкими полукольцами. В сковороду наливаем пару ст.ложек ...