|
Да, собственно, и не только курица... Таким же образом отлично получается хоть свинина, хоть птица, и в целом виде, и частями.
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
|
|
| Мясо натереть солью и специями: | |
| Из перечисленных ингредиентов замесить крутое, но довольно мягкое тесто. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут: | |
| Затем раскатать в большой пласт толщиной около 3-4 мм (лучше сразу на пергаменте): | |
| В середину выложить птицу (мясо): | |
| Не жалея, обложить кусочками сливочного масла: | |
| Тесто поднять над мясо и плотно защипать в произвольном порядке: | |
| Я делаю это по трем швам, но это произвольно: | |
| Переместить на противень и поместить в духовку при 180 градусах: | |
| Выпекать 1,5-2 часа. По готовности начнет выделяться много прозрачного сока: | |
| Которым надо сразу полить тесто, как достанете изделие из духовки: | |
| Тесто разрезать. При этом нежнейшая куриная мякоть просто будет отходить от костей, а свинина — таять во рту: | |
| Есть надо сразу, отрывая кусочки теста и макая в выделившийся сок: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Звездная диета Лаймы Вайкуле: Диета Лаймы Вайкуле – это девятидневная диета, при которой можно скинуть 4 кг.1—3 денькиТолько рис, без...
» Салат из куриной грудки с огурцами: Куриную грудку отварить до готовности и охладить.Очистить чеснок и перец болгарский от семян.Нарезать ...
» Домашняя вареная салями: Домашняя вареная салями1 кг нежирной свинины, 600 г нежирной говядины, 400 г шпика, 50 г смеси соли с с...
» Оливье "Фейерверк": Оливье "Фейерверк"Индейка (мякоть) 300г, картофель 3 шт., морковь 1 шт., яйцо 1 шт., соленые огурчики 3...
» Суп с творогом: Ингредиенты:300 г. творога,3 ст. томатного сока,2 ст. л. растительного масла,1 чайная ложка сахара,3 в...
» Салат из куриной грудки с огурцами: Куриную грудку отварить до готовности и охладить.Очистить чеснок и перец болгарский от семян.Нарезать ...
» Домашняя вареная салями: Домашняя вареная салями1 кг нежирной свинины, 600 г нежирной говядины, 400 г шпика, 50 г смеси соли с с...
» Оливье "Фейерверк": Оливье "Фейерверк"Индейка (мякоть) 300г, картофель 3 шт., морковь 1 шт., яйцо 1 шт., соленые огурчики 3...
» Суп с творогом: Ингредиенты:300 г. творога,3 ст. томатного сока,2 ст. л. растительного масла,1 чайная ложка сахара,3 в...