|
Жаркое из куриных субпродуктов существует практически во всех основных кухнях мира, отличаясь лишь специями и приправами, которые используются при мариновании, во время жарки и при подаче потрошков. Я привожу здесь простейший советский вариант, а со специями можете экспериментировать на свой вкус.
|
|
Ингредиенты:
|
|
| По отдельности отварить до готовности куриные желудочки (около 1,5 часов): | |
| Куриные сердечки (около часа): | |
| На масле зарумянить нашинкованный лук: | |
| Добавить нарезанную средними кусочками печенку и обжаривать 7-10 минут до прекращения выделения крови: | |
| Хорошо поперчить и снять с огня: | |
| Сердечки разрезать пополам, желудочки — на 2-3 части. Быстро обжарить потрошки на отдельной сковороде: | |
| Добавить соломку моркови. Обжаривать 3-4 минуты: | |
| Всыпать нарезанный полосками перец и потушить 2-3 минуты: | |
| Добавить печенку слуком. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить, помешивая, еще минуты 3: | |
| В конце жарки заправить зеленью и чесноком по вкусу: | |
| Подавать горячей с гарниром: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Фруктовый торт-желе.: 8 порций Время приготовления — 2 час. Для приготовления вам понадобится:Фрукты — 2 кг Желатин — 30 г Же...
» Творожный пирог: Подготовка продуктов: 20 минут Выпекание: 40 минутКрасивый и вкусный пирог. Особый вкус пирогу придает ...
» Торт «Манник».: Для приготовления вам понадобится:для теста:манная крупа - 1 стакансметана - 1 стакансахар - 150 граммя...
» Котлеты куриные, фаршированные сыром: КатегорияБлюда из мяса Ингридиенты: На 2 персоны:белое мясо курицы — 1 кгсыр твердых сорт...
» Вегетарианский бургер: Карьеру официанта Евгений начал в студенческие годы, одновременно получая образование культуролога. В T...
» Творожный пирог: Подготовка продуктов: 20 минут Выпекание: 40 минутКрасивый и вкусный пирог. Особый вкус пирогу придает ...
» Торт «Манник».: Для приготовления вам понадобится:для теста:манная крупа - 1 стакансметана - 1 стакансахар - 150 граммя...
» Котлеты куриные, фаршированные сыром: КатегорияБлюда из мяса Ингридиенты: На 2 персоны:белое мясо курицы — 1 кгсыр твердых сорт...
» Вегетарианский бургер: Карьеру официанта Евгений начал в студенческие годы, одновременно получая образование культуролога. В T...