Привет друзья. Сегодня буду рассказывать, как готовить рулет из курицы или индейки. Только недавно приготовил подобное. Очень вкусно. Итак, как обычно продукты, которые нам понадобятся:
Собственно курица или индейка, кто, что предпочитает 1 штука
Грибы 400 грамм
Яйца 3 штуки
2 столовые ложки молока
Петрушка, рубленная 3 столовые ложки
Сливочное масло 80 грамм
Маринованные сливы 150 грамм
Виноград маринованный 150 грамм
Огурцы или помидоры 150 грамм
Мускатный тертый орех
Листья зеленого салата.
Соль и перец, красный, молотый.
Итак, первым делом снимаю кожу с птицы, вместе с частью мякоти. Оставшуюся мякоть отделяю, отбиваю от костей и посыпаю солью и специями. Из костей варю бульон, тем самым ничего не пропадает.
Из яиц молока и зелени приготавливаю омлет в виде тонкого блинчика. Грибы рублю и обжариваю на масле.
После всего этого на мякоть птицы выкладываю омлет грибы, сворачиваю ее в рулет и перевязываю шпагатом. Варю все это дело в бульоне на слабо кипени примерно 1.5-2 часа.
После этого охлаждаю в бульоне и кладу под легкий пресс. Ставлю всю эту композицию на холод. Уложив на листья салата, подаю рулет с овощами, фруктами ну или на худой конец с зеленью. Желаю вам приятного аппетита.
Готовьте с душой
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Постные пирожки: Рецепт: Растворить дрожжи в 1 стакане соленой воды. Понемногу всыпать муку и, добавляя...
» Рыбный рулет с лимоном: Вам понадобится:700 г филе рыбы1 лимон1 головка репчатого лука3 ст.л. растительного масла3 ст.л. рублен...
» Шафран: Рецепт: ШафранКатегория: народные рецепты рецепты проще простого сыр фета вкусные рецепты Шафран добав...
» Рецепт: Французский яблочный торт Ханна.: Рецепт: Французский яблочный торт "Ханна".Для приготовления вам понадобится:яблоки - 3 шт. вода - 75 г ...