Для приготовления вам понадобится:
Для основы:
300 г шоколадных вафель
1 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
Для начинки:
300 г темного шоколада (70% какао)
500 г жирного творога
1,5 стакана сахара
4 больших яйца
2 ст. л. какао-порошка
Для украшения:
3/4 стакана сливок жирностью 22%
180 г темного шоколада (70% какао)
1 ст. л. сахара
12 порций
1. Для основы размягчите масло. Вафли измельчите в блендере. Не выключая блендер, добавьте сахар и масло. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см смажьте сливочным маслом и выстелите промасленным пергаментом. Переложите в нее получившуюся смесь, утрамбуйте и поставьте в разогретую до 200 "С духовку на 5-7 мин. Выньте, духовку не выключайте.
2. Для начинки шоколад разломайте на небольшие кусочки, сложите в огнеупорную посуду и растопите на водяной бане над большой кастрюлей, на треть заполненной слабо кипящей водой. Снимите с бани, когда некоторые кусочки еще не растаяли, и отставьте - шоколад дойдет сам. Немного остудите.
3. Творог протрите через сито и взбейте в блендере вместе с сахаром и какао-порошком. Продолжая взбивать, по одному добавляйте яйца. Влейте растопленный шоколад, перемешайте. Выложите получившуюся начинку в форму, разровняйте поверхность. Поставьте в духовку, уменьшите температуру до 180 °С и выпекайте 1 ч. Дайте остыть до комнатной температуры, затем переставьте на ночь в холодильник.
4. На следующий день шоколад, предназначенный для украшения, поломайте на небольшие кусочки, сложите в сотейник, добавьте сливки и сахар. Поставьте на небольшой огонь и готовьте, пока смесь не станет однородной. Не переварите! Дайте немного остыть. Промажьте поверхность чизкейка и верните в холодильник минимум на 1 ч.
5. Острым тонким ножом проведите между стенками формы и чизкейком. Снимите форму, торт переложите на блюдо. Подавайте чизкейк комнатной
температуры.
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Безе с муссом и ванильным кремом.: Для приготовления вам понадобится:Безе:½ стакана сахара3 белкаРастительное маслоМусс:100 грамм десертно...
» Салат закусочный: Ингредиенты:2 редьки,2 свежих огурца,20 г. зеленого лука,4-5 ст. ложек сметаны,Кислота лимонная или сок...
» Картофельный рулет с гречкой: Ингридиенты: ...
» Интересные факты о продуктах питания: 1. Причиной лишнего веса, а в будущем и ожирения, является употребление в пищу напитков, в основе кото...
» Коктейль "Бредфорд": Ингредиенты:Мартини сухой - 2/10 части,джин - 8/10 частей,оливки консервированные (без косточки),цедра ...
» Жульен «Грибной» в булочках: 6 небольших ржаных булочек, 150-200 г отварной курицы, 150-200 г отварных лесных грибов, 2 крупные луко...
» Национальная кухня России: Название: Большая Энциклопедия Российской Федерации. особенно национальная кухня Российской Федерации...
» ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА: 5 кг винограда, 2–4 л воды, сахар. Виноград раздавить и засыпать в бутыль. Добавить воду, засыпать 0,5 ...
» Черничный пирог: Хотите что-то новенькое? В моем арсенале появился такой интересный черничный пирог, подруга подсказала....
» Креветки в кляре на квасе: категория: ...
» Торт «Толстый слой шоколада».: Для приготовления вам понадобится:По 100 г сливочного масла,сметаны и сгущенного молока,2 ст.ложки меда...
» Салат из хурмы с копченой семгой: Ингредиенты: ...1. Хурма – 2 шт.2. Икра красная – 4 ч.л.3. Сливки – 30% – 50 мл...
» Лутца диета: Лутца диетаДиета Лутца представляет собой мягенький вариант диеты Аткинса. По этой диете разрешается м...
» Фруктовый салат с киви: Ананас промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте очищенную мякоть мелкими кубиками. К...
» Рагу овощное: В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.)...
» Рогалики сдобные с повидлом: Вариант простой домашней выпечки из теста, которое буквально тает во рту.Ингредиенты:250 г сливочного м...
» Токань: Сoстав: гoвядина 650 г, салo тoпленoе 40 г, вoда или бульoн 200 г, лук репчатый 150 г, пoмидoры 150...
» Рецепт: Шоколадный торт с малиной: Рецепт: Шоколадный торт с малинойКатегория:творожные рецептыгороховый супсоусы рецептырецепты скрипкино...
» Тортик с желе.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:Яйца 3 шт.Сахар 1 ст.Мука 1 ст.Разрыхлитель для теста 1 ч.л...
» Рецепт: Римские артишоки, рецепт Carciofi alla giudia: Рецепт: Римские артишоки, рецепт Carciofi alla giudiaКатегория:рецепты тортовновогодние сценкиpizzaдост...
» Венгерский торт «Стефания».: Для приготовления вам понадобится:Яичный белок - 8 шт.,+ яичный желток - 8 шт.,+ сахар для теста - 150 ...
» Салат из листьев латука, помидоров, огурцов и моркови: Ингридиенты: Латук (листья) – 80 г.Радиккио - 30 г.Помидоры – 50 г.Огурцы – 5...
» Горчичный соус: Ингредиенты:1 луковица1 ст.ложка сливочного маслаполовина стакана вермута2 ст.ложки готовой горчи...
» Рецепт: Идеальный картофельный салат: Рецепт: Идеальный картофельный салатКатегория:крабовый салатрецепты приготовлениясосискивкусно тортСлож...
» Круассаны: Вам потребуются: мука пшеничная - 230г; свежие дрожжи - 15г; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; сл...
» Рыбный киш "Плетенка": Для теста просеять муку с солью.Добавить нарезанное кубиками холодное масло. Порубить масло вместе с му...
» Кексы домашние: Состав: мука - 300 гр.маргарин - 150 гр.сахар - 200 гр.изюм - 100 гр.яйца - 5 шт.ванилинВначале растере...
» Долма - фаршированные виноградные листья: Долма - фаршированные виноградные листья1 кг баранины, 200г вареного риса, 2 головки репчатого лука, 40...
» Запеканка с рубленым мясом: На 4 порции: 300 г фигурных макаронсоль4 помидора2 стручка красного сладкого перца1/2 пучка базилика500...
» Торт «Три шоколада».: Для приготовления вам понадобится:Для бисквита:Мука 100 гСливочное масло 100 гСахар 160 гЯйцо куриное 4...
» Кофе. Готовим правильно и вкусно: Кофе. Готовим правильно и вкусноЧашечка кофе давно стала неотъемлемой частью нашей жизни, будь то утро,...
» Торт бутербродный.: Для приготовления вам понадобится:хлеб - 1 круглая булкашпроты - 1 банкаветчина - 140 гкальмары вареные...
» Запеканка рисовая с курицей: Рис перебрать, хорошенько промыть, залить 2 стаканами горячей воды или куриного бульона, добавить 1 сто...
» Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком...: Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком, сладким перцем и яйцамиВремя приготовления: 1 ч Калор...
» Разнообразие японских цитрусовых. Понкан: Разнообразие японских цитрусовых. ПонканРазмер: большой мандаринСладость: 3.5 / 5Семена: многоЧистится ...
» Отварная форель: Составляющие данного кулинарного рецепта:2 форели по 250-300 г; 1 луковица, нарезанная кольцами; 60 мл ...
» Печёный перец с помидорами: Перец запечь в духовке до мягкости, очистить от тонкой кожицы и семян, нарезать полосками.Лук мелко пор...
» Крем “Мармеладный”: сыр мягкий или домашний творог – 100 гр.сахар – 1 ст. л.конфитюр или джем с алкоголем – 100 гр.сливки д...
» Лосось запеченный в сливочно-горчичном соусе: лосось запеченный в сливочно-горчичном соусе Хорошее второе блюдо. Рыба под сливочным соусом получаетс...
» Магниевая диета: Магниевая диетаЭта диета применяется при гипертонической заболевания, пореже при атеросклерозе, холецис...
» Суп из баранины с пшенной крупой: Оригинальный шотландский супчик с пшённой крупой и бараниной приятно разнообразит Ваше меню.Для...
» Окорок.: Окорок прежде всего необходимо опустить в хлебный квас, выдержать его всю ночь в холодном помещении, за...
» Пирожные с персиками.: Для приготовления вам потребуется:яйцо – 5 шт.сахар – 150 г и для посыпки – 75 гванильный сахар для тес...
» Курица в укропном соусе: Промойте курицу и срежьте лишний жир. Поместите тушку в кастрюлю и залейте водой. Добавь...
» Салат "Искушение".: Для приготовления вам понадобится:картофель - 3-4 шт. ветчина - 100 г маслины без косточек - 1/2 стакан...
» Печенье из тыквы с безе: Этот рецепт печенья из тыквы с безе обязательно понравится всем любителям сладенького. Рецепт достаточ...
» Рецепт "Лед из грейпфрута и шампанского": Грейпфруты разрежьте пополам, удалите семена и выберите мякоть. Мякоть протрите через сито, корки помес...
» Горбуша со спагетти: Вам понадобится:240 г консервированной горбуши (1 банка)100 г спагетти или макаронных изделий2 зубчика ...
» Youth: Youth. How much she means to us! Speaking of youth, many remembered not only fun with friends, romantic...
» Рецепт: Кексы из мяса с овощами к пикнику: Рецепт: Кексы из мяса с овощами к пикникуКатегория:итальянские десертыготовим рецептыдесерт роздетские ...
» Салат закусочный: Ингредиенты:2 редьки,2 свежих огурца,20 г. зеленого лука,4-5 ст. ложек сметаны,Кислота лимонная или сок...
» Картофельный рулет с гречкой: Ингридиенты: ...
» Интересные факты о продуктах питания: 1. Причиной лишнего веса, а в будущем и ожирения, является употребление в пищу напитков, в основе кото...
» Коктейль "Бредфорд": Ингредиенты:Мартини сухой - 2/10 части,джин - 8/10 частей,оливки консервированные (без косточки),цедра ...
» Жульен «Грибной» в булочках: 6 небольших ржаных булочек, 150-200 г отварной курицы, 150-200 г отварных лесных грибов, 2 крупные луко...
» Национальная кухня России: Название: Большая Энциклопедия Российской Федерации. особенно национальная кухня Российской Федерации...
» ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА: 5 кг винограда, 2–4 л воды, сахар. Виноград раздавить и засыпать в бутыль. Добавить воду, засыпать 0,5 ...
» Черничный пирог: Хотите что-то новенькое? В моем арсенале появился такой интересный черничный пирог, подруга подсказала....
» Креветки в кляре на квасе: категория: ...
» Торт «Толстый слой шоколада».: Для приготовления вам понадобится:По 100 г сливочного масла,сметаны и сгущенного молока,2 ст.ложки меда...
» Салат из хурмы с копченой семгой: Ингредиенты: ...1. Хурма – 2 шт.2. Икра красная – 4 ч.л.3. Сливки – 30% – 50 мл...
» Лутца диета: Лутца диетаДиета Лутца представляет собой мягенький вариант диеты Аткинса. По этой диете разрешается м...
» Фруктовый салат с киви: Ананас промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте очищенную мякоть мелкими кубиками. К...
» Рагу овощное: В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.)...
» Рогалики сдобные с повидлом: Вариант простой домашней выпечки из теста, которое буквально тает во рту.Ингредиенты:250 г сливочного м...
» Токань: Сoстав: гoвядина 650 г, салo тoпленoе 40 г, вoда или бульoн 200 г, лук репчатый 150 г, пoмидoры 150...
» Рецепт: Шоколадный торт с малиной: Рецепт: Шоколадный торт с малинойКатегория:творожные рецептыгороховый супсоусы рецептырецепты скрипкино...
» Тортик с желе.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:Яйца 3 шт.Сахар 1 ст.Мука 1 ст.Разрыхлитель для теста 1 ч.л...
» Рецепт: Римские артишоки, рецепт Carciofi alla giudia: Рецепт: Римские артишоки, рецепт Carciofi alla giudiaКатегория:рецепты тортовновогодние сценкиpizzaдост...
» Венгерский торт «Стефания».: Для приготовления вам понадобится:Яичный белок - 8 шт.,+ яичный желток - 8 шт.,+ сахар для теста - 150 ...
» Салат из листьев латука, помидоров, огурцов и моркови: Ингридиенты: Латук (листья) – 80 г.Радиккио - 30 г.Помидоры – 50 г.Огурцы – 5...
» Горчичный соус: Ингредиенты:1 луковица1 ст.ложка сливочного маслаполовина стакана вермута2 ст.ложки готовой горчи...
» Рецепт: Идеальный картофельный салат: Рецепт: Идеальный картофельный салатКатегория:крабовый салатрецепты приготовлениясосискивкусно тортСлож...
» Круассаны: Вам потребуются: мука пшеничная - 230г; свежие дрожжи - 15г; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; сл...
» Рыбный киш "Плетенка": Для теста просеять муку с солью.Добавить нарезанное кубиками холодное масло. Порубить масло вместе с му...
» Кексы домашние: Состав: мука - 300 гр.маргарин - 150 гр.сахар - 200 гр.изюм - 100 гр.яйца - 5 шт.ванилинВначале растере...
» Долма - фаршированные виноградные листья: Долма - фаршированные виноградные листья1 кг баранины, 200г вареного риса, 2 головки репчатого лука, 40...
» Запеканка с рубленым мясом: На 4 порции: 300 г фигурных макаронсоль4 помидора2 стручка красного сладкого перца1/2 пучка базилика500...
» Торт «Три шоколада».: Для приготовления вам понадобится:Для бисквита:Мука 100 гСливочное масло 100 гСахар 160 гЯйцо куриное 4...
» Кофе. Готовим правильно и вкусно: Кофе. Готовим правильно и вкусноЧашечка кофе давно стала неотъемлемой частью нашей жизни, будь то утро,...
» Торт бутербродный.: Для приготовления вам понадобится:хлеб - 1 круглая булкашпроты - 1 банкаветчина - 140 гкальмары вареные...
» Запеканка рисовая с курицей: Рис перебрать, хорошенько промыть, залить 2 стаканами горячей воды или куриного бульона, добавить 1 сто...
» Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком...: Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком, сладким перцем и яйцамиВремя приготовления: 1 ч Калор...
» Разнообразие японских цитрусовых. Понкан: Разнообразие японских цитрусовых. ПонканРазмер: большой мандаринСладость: 3.5 / 5Семена: многоЧистится ...
» Отварная форель: Составляющие данного кулинарного рецепта:2 форели по 250-300 г; 1 луковица, нарезанная кольцами; 60 мл ...
» Печёный перец с помидорами: Перец запечь в духовке до мягкости, очистить от тонкой кожицы и семян, нарезать полосками.Лук мелко пор...
» Крем “Мармеладный”: сыр мягкий или домашний творог – 100 гр.сахар – 1 ст. л.конфитюр или джем с алкоголем – 100 гр.сливки д...
» Лосось запеченный в сливочно-горчичном соусе: лосось запеченный в сливочно-горчичном соусе Хорошее второе блюдо. Рыба под сливочным соусом получаетс...
» Магниевая диета: Магниевая диетаЭта диета применяется при гипертонической заболевания, пореже при атеросклерозе, холецис...
» Суп из баранины с пшенной крупой: Оригинальный шотландский супчик с пшённой крупой и бараниной приятно разнообразит Ваше меню.Для...
» Окорок.: Окорок прежде всего необходимо опустить в хлебный квас, выдержать его всю ночь в холодном помещении, за...
» Пирожные с персиками.: Для приготовления вам потребуется:яйцо – 5 шт.сахар – 150 г и для посыпки – 75 гванильный сахар для тес...
» Курица в укропном соусе: Промойте курицу и срежьте лишний жир. Поместите тушку в кастрюлю и залейте водой. Добавь...
» Салат "Искушение".: Для приготовления вам понадобится:картофель - 3-4 шт. ветчина - 100 г маслины без косточек - 1/2 стакан...
» Печенье из тыквы с безе: Этот рецепт печенья из тыквы с безе обязательно понравится всем любителям сладенького. Рецепт достаточ...
» Рецепт "Лед из грейпфрута и шампанского": Грейпфруты разрежьте пополам, удалите семена и выберите мякоть. Мякоть протрите через сито, корки помес...
» Горбуша со спагетти: Вам понадобится:240 г консервированной горбуши (1 банка)100 г спагетти или макаронных изделий2 зубчика ...
» Youth: Youth. How much she means to us! Speaking of youth, many remembered not only fun with friends, romantic...
» Рецепт: Кексы из мяса с овощами к пикнику: Рецепт: Кексы из мяса с овощами к пикникуКатегория:итальянские десертыготовим рецептыдесерт роздетские ...
