Кабачковое рагу

Ингредиенты:

• кабачок средний 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• мука 
• майонез 2-3 ст. ложки
• томатный соус  2-3 ст. ложки
• соль, чеснок по вкусу
• укроп, петрушка (измельченные)

Приготовление:

Кабачок очистить от кожуры, нарезать на кружки толщиной 1 см. Обвалять в муке и обжарить.

Лук и морковь спассеровать, майонез смешать с соусом в пропорции 1:1 (можно купить готовый соус в магазине или приготовить самим). Добавить в морковь с луком и тушить 2-3 мин. Потом залить этим соусом обжаренные кабачки, добавить зелень, чеснок, соль по вкусу, 2-3 ст. ложки воды и тушить еще минут 5.

Приятного Вам аппетита!