Закуска «Персики в снегу».

Для приготовления вам понадобится:
Персики (консервированные) — 0.5 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Грудка куриная — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 150 гр.
Майонез.
Зелень (петрушка, укроп).
Листья салата.
1.Грудку сварить до готовности в слегка подсоленной воде с добавлением перца. Готовое филе руками разобрать на волокна.
2.Репчатый лук мелко покрошить.
3.Сыр измельчить с помощью терки (крупной).
4.Ингредиенты смешать, заправить майонезом. Часть тертого сыра оставить для украшения.
5.На плоское блюдо выложить салатные листья, на них половинки персиков.
6.Каждый персик нафаршировать начинкой, сверху присыпать персики оставшимся твердым сыром, украсить петрушкой или укропом.
Для изменения рецепта вместо курицы можно использовать кальмаров.