Восхитительное блюдо, просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- крылья куриные – 1,5 кг
- морской коктейль – 500 г
- сладкий зеленый перец – 1 шт.
- сладкий желтый перец -1 шт.
- цедра лимона – с 1-го лимона
- укроп – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- перец, соль – по вкусу.
Крылышки промыть и положить в кастрюльку, залить 3 л воды, довести до кипения. Снимаем пену, добавляем соль и варим на среднем огне под прикрытой крышкой 1 ч. Перекладываем шумовкой крылья в миску, поскольку они нам уже более не пригодятся. Бульон процеживаем. Пока варился бульон, промываем перцы, нарезаем их пополам и удаляем семена. Кладём в кастрюльку с кипящей водой и варим мин. 5. Отбрасываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Нарезаем перцы кубиками. Снимаем аккуратно ножом с лимона цедру. Ошпариваем её кипятком, и нарезаем тонкой соломкой. Зелень промываем, обсушиваем и разбираем на маленькие веточки. Морской коктейль выкладываем на бумажные салфетки, и даём обсохнуть. Раскладываем в высокие бокалы коктейль, лимонную цедру, кубики перцев и зелень. Вливаем бульон, даём остыть до комнатной температуры, после чего ставим в холодильник до полного застывания.
Готовьте с душой!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Весточка": Салат "Весточка"Кедровые орешки 1\4 стакана, изюм без косточек светлый 1\4 стакана, филе куриное 1 шт.,...
» Рецепты для самых маленьких (от рождения и дальше...!): ...
» Суп овощной по-югославски: Составляющие данного кулинарного рецепта:1 л воды; 100 г белокочанной капусты; 100 г цветной капусты; 2...
» Витаминный салатик: Витаминный салатикСостав:120 грамм капусты90 грамм моркови60 грамм сладкого перца60 грамм помидоров60 г...