Чёрные и белые семена кунжута
С белым кунжутом знакома каждая хозяйка, а вот чёрный для многих в новинку.
Что такое кунжут. Знаете как он растёт? Кунжут это крошечные семена в стручках африканского растения Sesamum indicum.
Волшебную фразу «Сезам, откройся» помните? В случае кунжута, это так и есть, когда стручки сохревают полностью, они высыхают и сами открываются.
Кунжут бывает белый и чёрный, но и не только. Между белым и чёрным много оттенков бежевого кунжута.
Вкус у всех окрасок семян одинаковый.
Как использовать семена кунжута: из можно предварительно обжарить на сухой сковороде, а можно обойтись и без обжарки. Кунжут хорош в качестве последнего штриха для лапши, салаты, десерты, рыбу. Также кунжут широко используют для присыпки и выпечки хлеба, булочек, печенья.
Семена кунжута широко используются в азиатской кухне.
Как видите на фотографии, семена кунжута ароматизируются различными приправами. Тут уж цвет семян может быть совершенно разным: от оранжевого до зелёного.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рис с овощами и кальмаром: Порции: 4, подготовка: 20 мин (+ минимум час на разморозку), приготовление: 10 мин.Что нам нужно:300 г ...
» Запеканка из вермишели: КатегорияЗапеканки Ингридиенты: На 4 персоны:вермишель — 200 гветчина — 100 гпомидоры чер...
» Шведская диета: Шведская диетаШведы делают в каждодневном рационе упор на такие продукты, как гречка, молоко, картофель...
» Горячий шоколад с апельсином: Ингредиенты: * молоко – два ст. * цедра апельс. * орех мускат. – четверть чайн. ло...