Индийская кухня

Если рассматривать особенности индийской национальной кухни, то можно обратить внимание, что они напрямую связаны с отраслями сельскохозяйственного производства. И распространенными продуктами в этой стране являются – рис, горох, овощи и молочные продукты, а так же яйца и растительное масло.

В Индии, используют, достаточно много дала – плоды бобовых. При этом часто сочетая с овощами. Рыбу, как правило, используют для приготовления пищи в прибрежных районах.

Следует учитывать, что в этой стране, чаще других употребляют приправу кэрри. Такая приправа подается к блюдам из всевозможных овощей, к блюдам из баранины, домашней птицы и рыбе.

Во многих индийских блюдах можно встретить заливку из острого красного соуса, который приготавливают из многих пряностей, в состав неизменно добавляя чили, а порой и зеленых кислых пальмовых орехов.

Рисовый суп здесь самый популярный из всех супов. Его готовят с луком, заправленным чесноком и перцем. Обед как всегда здесь заканчивается сладостями, подающиеся на листьях.

Излюбленный напиток – крепкий чай. Употребляют его с горячим молоком.

А холодные закуски выполняются из краснокачанной капусты, баклажан, фаршированного переца или кабачковой икры.

Случайные записи

• Овощи, зелень, плоды и грибы.
• Готовим салаты.
• Как приготовить яблочный пирог
• Венгерская кухня
• Баранина по-турецки в сметане