Почему в банке с маринадом чеснок зеленеет?
Многих хозяек этой зимой волновал вопрос: «Почему чеснок зеленеет, даже не смотря на то, что все банки «закрывались» строго по рецепту?». Выглядели банки с зеленым или синим чесноком, мягко говоря, не очень аппетитно.
Каждую хозяйку мучили сомнения в съедобности данного продукта. А предложить любимой семье подобное лакомство и вовсе представлялось преступлением.
Хотелось бы успокоить всех, с кем приключилась подобная ситуация. Чеснок реагирует подобным образом из-за микроскопических соединений меди. Содержимое банок совершено съедобно, и, если всё действительно закрывалось по рецепту, еще и очень-очень вкусно!
Чаще всего нестандартные перемены цвета бывают с китайским чесноком, реже с чесноком, выращенным на даче. Поэтому, если Вы всё же сомневаетесь, покупайте чеснок для маринадов не в магазине, а на базаре, отдавая предпочтение бабушкам и дедушкам, которые продают чеснок. А ещё лучше, если у Вас есть огород или дача, на которой можно вырастить собственный чеснок, которому Вы будете доверять на 100%.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Оладьи: Обязательно попробуйте эти вкусные домашние оладьи с медом, вареньем или сиропом. Время приготовления: ...
» Торт «Защитник отечества».: Для приготовления вам понадобится:хлеб пшеничный или ржаной - 1 буханкасливочное масло - 100 гхрен терт...
» Салат «Субботний вечер».: Для приготовления вам понадобится:Капуста (лучше пекинская, но подойдёт и обычная, белокочанная) – 200 ...
» Варенье из сливы с грецкими орехами: Еще один вариант сливового варенья. Мы его очень уважаем с блинчиками или сырниками.Ингредиенты:На 1 кг...
» Салат со шпротами.: Для приготовления вам понадобится:- шпроты - 1 банка; - яйцо куриное - 4 штуки (вареные вкрутую); - мор...
» Торт «Защитник отечества».: Для приготовления вам понадобится:хлеб пшеничный или ржаной - 1 буханкасливочное масло - 100 гхрен терт...
» Салат «Субботний вечер».: Для приготовления вам понадобится:Капуста (лучше пекинская, но подойдёт и обычная, белокочанная) – 200 ...
» Варенье из сливы с грецкими орехами: Еще один вариант сливового варенья. Мы его очень уважаем с блинчиками или сырниками.Ингредиенты:На 1 кг...
» Салат со шпротами.: Для приготовления вам понадобится:- шпроты - 1 банка; - яйцо куриное - 4 штуки (вареные вкрутую); - мор...