Кофе по-турецки
Кофе по-турецки следует подавать без пены, для этого достаточно взбрызнуть холодной водой на нее после снятия кофе с огня, а чтобы ускорить оседание гущи, стоит добавить в кофе по-турецки немного соли.
Для приготовления кофе по-турецки нам потребуется:
— 4 стакан воды
— 8 ст. ложек молотого кофе
— 8 ч. ложек сахара
1)Молотый кофе высыпаем порциями по 2 ст. ложки в небольшие конические кофейники вместимостью 100 г, добавляем сахар, заливаем холодной водой, доводим кофе по-турецки до кипения и даем пене осесть.
2) Cнова доводим кофе по-турецки до кипения, и отставляем его до того, как не осядет пена, и так повторяем несколько раз, после чего, не фильтруя, разливаем кофе по-турецки в чашечки и подаем к столу.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Горячий шоколад со специями: Ингредиенты:2 плитки черного шоколада1/2 ч. ложки гвоздики1/2 ч. ложки молотой корицыСвежемолотый черны...
» Рыбный рулет: Как приготовитьОчищенную рыбу проверните в мясорубке, соедините с размоченным в молоке хлебом, кропотли...
» Шоколадный чизкейк: Для торта: шоколадное печенье 160г, масло 80г. Для крема: какао 20г, 200г темного шоколада, филадельф...
» Горячие бутерброды: ПОНАДОБИТСЯ • 1 батон; 350 г копченой колбасы; 300 г твердого сыра; 200 г сливочного масла; 1 пучок пе...
» Пицца с фаршем и маслинами: Ингредиенты:тесто для пиццыфарш мясной 300-350глук репчатый 1 шт.помидор 1 шт.сыр твердых сортов 150гма...
» Рыбный рулет: Как приготовитьОчищенную рыбу проверните в мясорубке, соедините с размоченным в молоке хлебом, кропотли...
» Шоколадный чизкейк: Для торта: шоколадное печенье 160г, масло 80г. Для крема: какао 20г, 200г темного шоколада, филадельф...
» Горячие бутерброды: ПОНАДОБИТСЯ • 1 батон; 350 г копченой колбасы; 300 г твердого сыра; 200 г сливочного масла; 1 пучок пе...
» Пицца с фаршем и маслинами: Ингредиенты:тесто для пиццыфарш мясной 300-350глук репчатый 1 шт.помидор 1 шт.сыр твердых сортов 150гма...