Квас "полесский"
5 литров воды, 900г ржаного хлеба с отрубями, 500г сахара, 100г меда, 30г сухих дрожжей, 10г хмеля.
Ржаной хлеб с отрубями нарезать маленькими кусочками и высушить в духовке. Ржаные сухари залить кипятком, всыпать туда дрожжи и хмель, накрыть крышкой и оставить бродить на 2-3 дня. После этого квас начнет пениться. Теперь слить в другую посуду, предварительно процедив. Желательно, чтобы посуда была деревянная, положить и размешать мед, а также сахар. Полученную смесь плотно закрыть и настаивать в теплом месте 2 суток. После чего опять процедить квас и пить охлажденным.
5 литров воды, 900г ржаного хлеба с отрубями, 500г сахара, 100г меда, 30г сухих дрожжей, 10г хмеля.
Ржаной хлеб с отрубями нарезать маленькими кусочками и высушить в духовке. Ржаные сухари залить кипятком, всыпать туда дрожжи и хмель, накрыть крышкой и оставить бродить на 2-3 дня. После этого квас начнет пениться. Теперь слить в другую посуду, предварительно процедив. Желательно, чтобы посуда была деревянная, положить и размешать мед, а также сахар. Полученную смесь плотно закрыть и настаивать в теплом месте 2 суток. После чего опять процедить квас и пить охлажденным.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Креветки в сметане: Ингредиенты500г отваренных креветок, 1 ½ ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, зелень, черный м...
» Польские картофельные пирожки: Уникальность рецепта в том, что в его основе – картофельное тесто и картофельная начинка. Несмотря на «...
» Салат "Необычный": ...
» Крабовый салат с помидорами.: Для приготовления вам понадобится:250 г крабового мяса5 помидоров1 баночка консервированной кукурузы1 л...
» Жареное мясо приводит к раку (Новость): Новое исследование Техасского Университета предупреждает любителей жареного мяса с хрустящей корочкой, ...
» Польские картофельные пирожки: Уникальность рецепта в том, что в его основе – картофельное тесто и картофельная начинка. Несмотря на «...
» Салат "Необычный": ...
» Крабовый салат с помидорами.: Для приготовления вам понадобится:250 г крабового мяса5 помидоров1 баночка консервированной кукурузы1 л...
» Жареное мясо приводит к раку (Новость): Новое исследование Техасского Университета предупреждает любителей жареного мяса с хрустящей корочкой, ...