Продолжаю тему рецептов блинов, а если быть точным то в данном случае начинки для блинов. Так как сам блин практически у многих хозяек готовится по схожему рецепту. И основные компоненты у всех практически одинаковы: молоко иди вода, мука, яйцо, масло и сахар.
Мы сегодня будем готовить блины с цитрусовой начинкой. Для этого нам потребуется:
* 2 стакана молока
* 2 яйца
* 1 стакан сахара
* мука
* 3 ст. ложки растительного масла
* щепотка соли
* 150 гр. сливочного масла
* сок 1 апельсина
* по 2 ст. ложки лимонной и апельсиновой цедры
* 1 ч. ложка коньяка
В кастрюле или миске смешиваем около 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, соль, яйца и молоко. Тщательно вымешиваем до образования однородной массы. Добавляем растительное масло и выдерживаем тесто 1 час. После этого хорошо его перемешиваем и жарим блины.
Приготовив блины, приступаем к приготовлению начинки. Для этого растапливаем на сковородке сливочное масло и добавляем оставшиеся 0,5 стакана сахара. Затем вливаем сок апельсина и добавляем цедру. Все это обжариваем порядка 10 минут. В конце добавляем коньяк, и полученной начинкой смазываем наши блины, сворачиваем в трубочки и даем немного начинке остыть.
По прошествии небольшого времени кушаем наши блины с цитрусовой начинкой. Всех с Масленицей.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Жареный салат с шампиньонами и кукурузой: Жареный салат с шампиньонами и кукурузой1 луковица, 1 банка нарезанных шампиньонов, 1 банка кукурузыРеп...
» ЛОСОСЬ С ГРИБАМИ: 350 г лосося, которого мы заранее подготовили, хорошенько отварить и разделать, отделяя филе от кожи и ...
» Суп рыбный (на нашей рыбалке): Ингредиенты:рыба, (а какой без нее рыбный суп!),картофель - 3-4 шт.,морковка - 2-3 шт.,пшено - 0,...
» Рецепт: Салат из кальмаров с маслинами: *300 г кальмаров,*150 г маслин без косточки,*1 луковица (100-120 г),*1 сваренное вкрутую яйцо,*сок лимо...