Блинные мешочки с грибной начинкой

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Вам понадобится:
молоко - 1л.
яйца - 2шт.
мука - 250гр.
сода, гашеная уксусом - 1ч.л.
сахар, соль - по вкусу
раст. масло - 2ст.л.
картофель
соленые грибы
копченый сыр "Косичка"

Молоко взбить с яйцами, всыпать просеянную муку, добавить соль, сахар, соду, раст. масло. Хорошо взбить (можно миксером), чтобы не было комочков. Выпечь не очень тонкие блинчики. Картофель отварить в мундире, слегка остудить, смешать с порезанными солеными грибами, можно добавить немного сметаны. 1-2ст.л. начинки выложить в центр блина, собрать края блина, чтобы получился "мешочек". Разделить сыр на "шнурочки", связать блинчик таким "шнурочком".
Приятного аппетита!