Торба бедняка

«Торба бедняка» имеет весьма оригинальное оформление. Начинка кладется в заранее испеченный блин. «Завязать» торбу можно перьями зеленого лука или кольцами маринованного репчатого лука. Блюдо очень сытное.

Для приготовления Торбы бедняка понадобится

Для теста:

• 500-600 г муки;
• 2 ст. молока;
• 1-2 яйцо;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 2 стакана охлажденной кипяченой воды;
• Соль и сахар по вкусу.

Для начинки:

• 0,5 кг шампиньонов;
• 0,5 кг куриного филе;
• 200-300 г репчатого лука.
• 300 г сыра российского;
• 100 г сметаны.

Рецепт приготовления Торбы бедняка

Приготовить тесто и пожарить блинчики — 20-25 штук. Приготовить начинку: нарезать кубиками филе и обжарить или отварить (по желанию). Шампиньоны порезать и поджарить ломтиками, лук порезать и спассировать. Соединить ингредиенты, посолить, поперчить. Выложить начинку на середину блина и завязать «торбочку». Таким же образом оформить все «торбочки». Сыр потереть и посыпать сверху торбочки. Поставить их в духовку, пока сыр не расплавится.

Можно полить сверху сметаной. Подавать на стол горячими.

Приятного аппетита!