Котлеты с грибами «Эстонские»

Эти котлеты необычны тем, что в их состав входят грецкие орехи.

Для приготовления котлет с грибами понадобится

• 500 г куриного филе;
• 500 свежих грибов (лучше всего-шампиньонов);
• 2 яйца;
• 200 г грецких орехов;
• 2 ст.л. муки;
• 1 ст.л. сметаны или майонеза;
• черный молотый перец;
• растительное масло для жарки;
• зелень для украшения.

Рецепт приготовления котлет с грибами

Грибы помыть, подсушить на полотенце и порезать кубиками. Куриное филе хорошо промыть, порезать на кусочки и прокрутить на мясорубке. Орехи слегка измельчить. Орехи, гриб, фарш соединить, добавить соль и перец, майонез (сметану), муку. Из получившейся массы сформировать котлетки и обжарить их на подсолнечном масле. Т.к. фарш достаточно вязкий, чтобы легче было формировать котлетки, слегка смочите руки подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!