Рецепт: Постная пицца с грибами

Что нужно для теста:
1 ст. теплой воды
10 г дрожжей
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ст. л. оливкового масла
сушеная зелень
мука
специи

Что нужно для начинки:
600 г шампиньонов
3-4 красных луковиц
200 г маринованных грибов
100 г сыра тофу
чеснок, соль, специи, зелень, растительное масло

Способ приготовления:
В теплой воде раствори соль, сахар, дрожжи. Добавь растительное масло, специи и сушеную зелень по вкусу. По чуть-чуть всыпь просеянную муку. Тесто должно получиться эластичным, мягким, но при этом не прилипать к стенкам посуды и рукам. Поставь в теплое место на 1 ч.

Пока тесто подходит, приготовь начинку. Для этого на растительном масле обжарь полукольца лука, добавь небольшие кусочки шампиньонов, посоли, приправь специями по вкусу. Готовь, пока не испарится грибной сок.

Маринованные грибы откинь на дуршлаг. Добавь измельченный чеснок, перемешай. Соедини с жареными шампиньонами и снова все перемешай.

Форму для запекания смажь растительным маслом или устели бумагой для выпечки. Тонким слоем уложи в форму тесто, сформировав небольшие бортики. Выложи на него грибную начинку (ее должно быть много). Сверху посыпь крошками сыра тофу и по вкусу зеленью.

Выпекай пиццу в разогретой духовке при 180°С около 30-40 мин. Подавай горячей.

Хорошо, что есть Интернет. Если не знаешь как приготовить какое-то блюдо – обращайся сюда за советами.