|
Такие ушки не являются самостоятельным блюдом, а, скорее, служат наполнителями различных супов. Могут служить гарниром (вместо макаронных изделий), а можно запечь их в горшочках с мясом или курицей.
|
|
| Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
|
| Смешать воду, молоко, масло, яйцо, соль, сахар: | |
| Постепенно порциями подсыпать муку: | |
| Замесить крутое мягкое тесто и поместить в холодильник на 30 минут: | |
| В это время мелко нарезанные грибы обжарить с луком. Посолить, поперчить по вкусу | |
| Тесто раскатать в пласт толщиной 1мм. Нарезать квадратами: | |
| На середину каждого квадрата выложить чайную ложку грибной начинки: | |
| Края квадрата плотно защипать: | |
| Полученный «треугольник» обернуть вокруг указательного пальца. Концы защипать. Оставшийся уголок слегка отвернуть назад. Получится такое ушко: | |
| Полученные изделия выложить на застеленный пергаментом и слегка присыпанный мукой противень. Заморозить: | |
| По необходимости отваривать в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут после всплытия: | |
| И, например, добавлять в борщ: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Грибной суп-пюре (с фото): Благодаря крупным грибам бульон приобретает насыщенный вкус, благодаря маленьким – аромат. Понадо...
» Суп с грибами Неженка: Суп с грибами Неженка очень прост в приготовлении, но очень–очень вкусен. В этом супе ярко выражен вкус...
» Клёцки картофельные с грибами: • 10 картофелин • 3 ст ложки масла или маргарина • 1 стакан сметаны • СольДля Фарша:• 40 г сушёных гриб...
» Запеканка из хурмы и творога.: На 6 персон:хурма (королек) — 3 шт.творог — 500 гваренье жидкое — 200 гяйца — 1 шт.крупа манная — 0,5 с...
» Мясные рулетики с капустой «Хунча»: Простой сытный рецепт-вариация привычных рулетиков на китайский манер.Ингредиенты:Для теста:1 яйцо&frac...
» Суп с грибами Неженка: Суп с грибами Неженка очень прост в приготовлении, но очень–очень вкусен. В этом супе ярко выражен вкус...
» Клёцки картофельные с грибами: • 10 картофелин • 3 ст ложки масла или маргарина • 1 стакан сметаны • СольДля Фарша:• 40 г сушёных гриб...
» Запеканка из хурмы и творога.: На 6 персон:хурма (королек) — 3 шт.творог — 500 гваренье жидкое — 200 гяйца — 1 шт.крупа манная — 0,5 с...
» Мясные рулетики с капустой «Хунча»: Простой сытный рецепт-вариация привычных рулетиков на китайский манер.Ингредиенты:Для теста:1 яйцо&frac...