Такие ушки не являются самостоятельным блюдом, а, скорее, служат наполнителями различных супов. Могут служить гарниром (вместо макаронных изделий), а можно запечь их в горшочках с мясом или курицей.
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
|
Смешать воду, молоко, масло, яйцо, соль, сахар: | |
Постепенно порциями подсыпать муку: | |
Замесить крутое мягкое тесто и поместить в холодильник на 30 минут: | |
В это время мелко нарезанные грибы обжарить с луком. Посолить, поперчить по вкусу | |
Тесто раскатать в пласт толщиной 1мм. Нарезать квадратами: | |
На середину каждого квадрата выложить чайную ложку грибной начинки: | |
Края квадрата плотно защипать: | |
Полученный «треугольник» обернуть вокруг указательного пальца. Концы защипать. Оставшийся уголок слегка отвернуть назад. Получится такое ушко: | |
Полученные изделия выложить на застеленный пергаментом и слегка присыпанный мукой противень. Заморозить: | |
По необходимости отваривать в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут после всплытия: | |
И, например, добавлять в борщ: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Варенье из лепестков белой лилии: Продукты. 1,5 кг сахара, 220—г лепестков белой лилИи, 1 чайная ложка винной кислоты, 3 листочка п...
» Салат "Огород": Салат "Огород"Отваренная мякоть говядины 200г, свекла 1 шт., лук 1 шт., капуста 1/5 часть кочана, морко...
» Домашний сыр - панир: Свежий домашний сыр оказывается очень полезен :) Укрепляет и нервы, и кости :) Кроме того обладает нежн...
» Рецепт гуляша: Идея приготовления традиционного блюда венгерской кухни - гуляша возникла у меня после поездки в Венгр...
» Грязная дюжина: 12 продуктов, содержащих пестициды: Основу любого здорового питания составляют фрукты и овощи. Но в наше время даже самый полезный продукт ...
» Салат "Огород": Салат "Огород"Отваренная мякоть говядины 200г, свекла 1 шт., лук 1 шт., капуста 1/5 часть кочана, морко...
» Домашний сыр - панир: Свежий домашний сыр оказывается очень полезен :) Укрепляет и нервы, и кости :) Кроме того обладает нежн...
» Рецепт гуляша: Идея приготовления традиционного блюда венгерской кухни - гуляша возникла у меня после поездки в Венгр...
» Грязная дюжина: 12 продуктов, содержащих пестициды: Основу любого здорового питания составляют фрукты и овощи. Но в наше время даже самый полезный продукт ...