Вешенки жареные

Не знаю как у вас, а я постоянно хочу новых вкусовых ощущений) Будь то новый сорт сыра, новый овощ, фрукт и т.д.
Сегодня вместо привычных шампиньонов жарим вешенки. За основу взяла этот рецепт. Привожу оригинал рецепта, а все изменения ниже. 

Вешенки жаренные с чесноком

300г свежих вешенок
1 зубок чеснока мелкорубленный
2ст.л. уксуса
2ст.л. рубленной петрушки
соль, молотый перец по вкусу
3ст.л.растительного масла

-вешенки порезать полосками или поломать руками на небольшие куски
-разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить в нем вешенки на среднем огне до появления золотистой корочки
-за несколько минут до готовности грибов добавить к ним чеснок и петрушку, посолить и поперчить, перемешать
-не снимая с огня, полить грибы уксусом, перемешать, увеличить огонь и подержать тридцать секунд
-выключить огонь, накрыть сковороду крышкой, оставить грибы настаивать минут пять
-подавать горячими как закуску или гарнир

Мне требовалось применить пару ложек кунжутного масла, поэтому блюдо получилось на азиатский манер. Вместо петрушки положила зелень от лука-порея (ее много остается, как вы используете?) Уксус белый, дабы не нарушить общую "картину")

Вешенки мне понравились. Гогда жарила, запах стоял упомрачительный. Но как и предполагала, азиатские мотивы в кулинарии это не совсем мое. Структура нравится, но вкус предпочитаю более европейский. В следующий раз попробую с бальзамическим уксусом)