Маслята

Ингредиенты:

• 1 кг маслят
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана 6%-го уксуса
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1-3 шт. лавровых листа
• Молотый перец и гвоздика по вкусу

Приготовление:

Предварительно грибы необходимо хорошо вымыть, затем разложить на решеточки, чтобы стекла вода. Мелкие грибочки можно отварить целиком, у крупных снять кожицу, прикрывающую шляпку и разрезать пополам.

Закипятить маринад, причем специи нужно опустить после того, как он проварится 30 минут. Грибы охладить и охлажденными разложить в банки, залить маринадом, закрыть плотными капроновыми крышками. В таком виде в прохладном месте грибы очень долго хранятся.