Масло нагреть в кастрюльке на небольшом огне, добавить чеснок и помешивая обжарить до золотистого цвета, убрать кастрюльку с огня, добавить соль, перец и мелко порезанную зелень (осторожно, масло может брызгать!), хорошо все перемешать.
Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, порезать баклажаны вдоль, пластинками размером не больше чем 2 см., с обеих сторон сделать ножом неглубокие надрезы крест накрест.
Нагреть гриль на среднем огне, уложить баклажаны в ряд, слегка смазать маслом из кастрюльки, можно кисточкой, жарить баклажаны минут 6, затем перевернуть и смазать снова маслом, слегка вдавливая чеснок и зелень в надрезы, жарить баклажаны пока они не станут мягкими (проверить вилкой).
Переложить готовые баклажаны на блюдо, обжарить следующую порцию.
Подавать теплыми или остывшими. Полная версия рецепта: Баклажаны-гриль по-итальянски
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Творожно-яблочные печеньки с шоколадными крошками: С лимона снять цедру и выдавить сок (в отдельную мисочку).Творог смешать с маслом.Добавить сахарную пуд...
» Лодочки из баклажанов: 6 порцийПодготовка продуктов: 10 минут Время приготовления: 35 минут...
» Тестируем хлеб: Люди, которые придерживаются различных диет, так же не отрицают того факта, что хлеб полезен для челове...
» Грибной суп пюре: КатегорияСупыПредисловие Предисловие: Когда я впервые попробовал грибной суп пюре, я влюб...
» Крабовое оливье.: Для приготовления вам понадобится:1 упаковка крабовых палочек 2 вареных куриных окорочка 4 вареных яйца...
» Лодочки из баклажанов: 6 порцийПодготовка продуктов: 10 минут Время приготовления: 35 минут...
» Тестируем хлеб: Люди, которые придерживаются различных диет, так же не отрицают того факта, что хлеб полезен для челове...
» Грибной суп пюре: КатегорияСупыПредисловие Предисловие: Когда я впервые попробовал грибной суп пюре, я влюб...
» Крабовое оливье.: Для приготовления вам понадобится:1 упаковка крабовых палочек 2 вареных куриных окорочка 4 вареных яйца...