Брокколи с креветками

Как приготовить

Подготовьте продукты: перец чили очистить от семян и тонко шинковать, брокколи поделить на соцветия и порезать на искосок ломтиками по 2.5 см.

Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте, периодически помешивая, чтоб чеснок начал поменять цвет. Добавьте чили и жарьте еще 2 минутки. Скоро положите и размешайте брокколи. Все овощи жарьте, помешивая, около 3 минут, после этого убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и жарьте еще 4-5 минут, чтоб капуста была готовой, но еще сохраняла хрустящую корочку. Снимите крышку, добавьте креветки, рыбный соус, пальмовый сахар. Перемешайте. Готовое блюдо можно украсить "цветами" из чили.

Продукты

- колотый пальмовый сахар - 1/2ч.л.
- рыбный соус - 1 ст.л.
- вареные очищенные креветки - 120г
- брокколи - 450г
- свежий красноватый перец чили - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- арахисовое масло - 3 ст.л.