Фаршированные творожной массой овощи

Фаршированные овощи не обязательно должны быть вареными: можно приготовить изумительное блюдо, нафаршировав творогом или творожной массой перцы или помидоры. Приготовление блюда занимает совсем немного времени, но получается очень вкусно и полезно. Для приготовления фаршированных томатов и перцев понадобится 4 помидора, 4 перца (желательно, разного цвета), грамм 300 творога, грамм 100 брынзы, пучок зелени и 3 зубчика чеснока. Брынзу лучше брать  острую, если любите - овечью, если нет - острый сыр из коровьего молока тоже хорошо подойдет для этого блюда. Творог должен быть жирным, не очень зернистым. В качестве зелени можно использовать укроп, петрушку, базилик, кинзу, сельдерей, чабрец - исключительно по вкусу. Для начала промоем овощи, срежем верхушки у перцев и помидоров. Из перцев вычистим семена и перегородки, из томатов ложечкой вынем внутреннюю часть, не трогая стенки. Творог разомнем вилкой, брынзу натрем на крупной терке, зелень мелко нашинкуем, чеснок очистим и пропустим через чеснокодавилку. Смешаем творог, брынзу, давленый чеснок и измельченную зелень. Попробуем. Если нужно, добавим немного соли. Полученной смесью нафаршируем подготовленные овощи, накроем каждый овощ срезанной с него крышкой, поставим в холодильник на 8-10 часов. Готовые овощи можно нарезать ломтиками, можно подать целиком, выложив на листья салата.