Картофельное рагу с грибами

	Думаю, что это чудесное рагу готовят многие, я лишь покажу, как делаю его я. Тем более, что оно отлично подходит для поста.
	Ингредиенты: 6-8 картофелин 500 г любых грибов 1 морковь 1-2 луковицы 1 чайная ложка крахмала Соль, перец горошком, лавровый лист
В посуде с толстым дном пассировать на масле лук:

Добавить крупно нарезанную морковь и жарить пару минут, мешая:

Всыпать грибы и тушить до выпаривания жидкости:

Добавить в кастрюлю крупно нарезанный картофель:

Жарить, часто мешая, 3-4 минуты:

Влить стакан-полтора воды, положить специи и тушить около 10 минут. Если вы не поститесь, на этом этапе можно добавить кусочек сливочного масла или ложку-другую сметаны:

Крахмал развести в половине стакана холодной воды. Влить в кастрюлю, посолить:

Томить массу еще 3-5 минут, мешая. В конце можно заправить зеленью и чесноком по вкусу:

Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, посыпав свежим укропом:

Ингредиенты: грибы, картофель, Крахмал, лук, морковь

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Овощные гарниры

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Салат с курицей, орешками и сухариками: Вам понадобится:200 г майонеза100 г пшеничного батона100 г мякоти вареной курицы100 г твердого сыра100 ...
» Постная похлебка с гречневой крупой: Вам понадобится:3 головки репчатого лука2 клубня картофеля1 морковь1 корень петрушки1 корень пастернака...
» Фаршированные куриным филе яблоки (фото рецепт): Вам понадобится:500 г куриного филе350 мл молока8 яблок (кисло-сладких или кислых)2 ст.л. сливочного ма...
» Печенье с жареными лесными орехами: Мед 1 чайная ложка, фундук жареный 600г, яйца только 85г яичного белка, сахар 70г, сахарная пудра 27...
» Рецепт: Макароны с сыром: Рецепт: Макароны с сыромМелко нарезать лук, бекон тонкой соломкой. Отварить пасту в подсоленном кипятке...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки