Это блюдо является отличной холодной закуской и легко в приготовлении.
Ингредиенты
- баклажаны – 3-4 штуки;
- оливковое масло – 100 г;
- сыр – 100 г;
- зубчик чеснока;
- несколько веточек укропа;
- йогурт натуральный – 80 г;
- немного соли.
Баклажаны вымыть и разрезать на пластинки толщиной по 0,5 сантиметров. Нарезанные баклажаны слегка присыпать солью на 15-20 минут. Затем обсушить баклажаны бумажной салфеткой. Это стандартная операция по избавлению от баклажанной горечи.
В сковороде разогреть масло и быстро обжарить с двух сторон пластины баклажанов в несколько этапов.
Пока баклажаны остывают, займёмся приготовлением сырной начинки. Сыр натереть на крупной тёрке, очищенный зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нарезать. Эти ингредиенты смешать с йогуртом.
На каждую обжаренную пластинку баклажана положить по 1 чайной ложке начинки и свернуть в трубочку.
Блюдо выложить листьями салата, на которые уложить рулетики из баклажанов. Готовила и сервировала Хозяйка.
Рулетики из баклажанов is a post from: На вилке
И вот это попробуйте:
- Голени индейки с овощами
- Баранина с овощами и кинзой
- Рукола с вяленой говядиной
- Соус Песто
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Печень по-гомельски: Ингредиенты:60 г. печени,15 г. сала (шпик),1 морковь,Корень петрушки,15 г. репчатого лука,5 г. растител...
» Печеночные оладьи с рисом: Ингредиенты0,5 кг. печени 0,5 стакана вареного риса 2 зубчика чеснока 1 яйцо 1 столовая ложка с верхом ...
» Рецепт: цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой.: ...
» Рецепт "Коктейль "Малыш": Ингредиенты коктейля налить слоями в стакан хайбол....