Жареные кабачки с чесночно-укропным соусом
3 средних белых кабачка нарезать на кружочки шириной по 1 см
2 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. кукурузной муки
1 ч.л. соли
много масла для жарки, лучше оливкового
Для соуса:
500 гр. простого йогурта или нежирной сметаны
1/3 стакана укропа, мелко порезать
3-4 зубчика чеснока
соль
Главное нарезать кабачки не тоньше 1 см, чтобы они не потеряли форму при жарке.
Смешайте муку с солью. Обваляйте кабачки в муке. Отложите кабачки в сторону, чтобы слить лишнюю воду из них перед жаркой.
В сковороде разогрейте масло, пока не появятся пузырьки. Сразу жарьте кабачки по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для соуса:
В миске смешать йогурт с укропом. Добавить давленный чеснок и соль.
Подавать кабачки с соусом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Лазанья с окунем и шпинатом.: Для приготовления вам понадобится:12 пластин теста для лазаньи,500 г замороженного шпината,300 г филе м...
» Палочки-фри из горбуши: Вам понадобится:500 г филе горбуши с кожей3 яйца1 стакан растительного масла5 ст.л. панировочных сухаре...
» Щука по-пхеньянски /Корейская кухня/: Щука по-пхеньянски" /Корейская кухня/12 кусочков филе щуки, 4 помидора, 2 лимона, 2 луковицы, 1/2 стака...
» Пирожные Улей: Пирожные Улей – это экономная и очень вкусная выпечка. Еще один ее козырь – оригинальное оформление.Для...
» Десерт «Клубничные корзиночки»: Вам понадобится:300 г пресного слоеного теста100 г клубники70 г густых сливок1 ст.л. пшеничной муки1 ст...
» Палочки-фри из горбуши: Вам понадобится:500 г филе горбуши с кожей3 яйца1 стакан растительного масла5 ст.л. панировочных сухаре...
» Щука по-пхеньянски /Корейская кухня/: Щука по-пхеньянски" /Корейская кухня/12 кусочков филе щуки, 4 помидора, 2 лимона, 2 луковицы, 1/2 стака...
» Пирожные Улей: Пирожные Улей – это экономная и очень вкусная выпечка. Еще один ее козырь – оригинальное оформление.Для...
» Десерт «Клубничные корзиночки»: Вам понадобится:300 г пресного слоеного теста100 г клубники70 г густых сливок1 ст.л. пшеничной муки1 ст...