Для теста:
2 ст. муки
1 ст. молока
1/3 ст. растительного масла
1 ст. л. разрыхлителя для теста

Для начинки:
500 г твердого сыра
1 луковица
200 г томатной пасты
150 г копченостей
3 яйца
150 г шампиньонов
1 ст. л. сливочного масла

Как готовить:
Молоко с растительным маслом взбей в блендере, добавь муку, разрыхлитель, соль. Замеси тесто. Форму для выпечки тортов смажь растительным маслом, вылей тесто.

Выложи слоями: 1/4 тертого сыра, лук, нарезанный кружочками, икорное масло, базилик, 100 г томатной пасты, тонко нарезанные копчености, 1/4 твердого сыра, посоленные и поперченные кружочки сваренных вкрутую яиц, шампиньоны, стушенные в 1 ст. л. сливочного масла, 100 г томатной пасты, оставшийся твердый сыр.

Укрась пиццу кусочками помидора, маленькими грибочками и зеленью. Накрой фольгой и выпекай в хорошо нагретой духовке 30 мин.

Некоторые люди считают, что играть в рулетку - дело плохое, не выгодное. Но сколько же адреналина!

Рецепт: Равиоли с творогом и шпинатом с томатным соусом

Равиоли с риккотой и шпинатом в томатном соусе

Продукты для теста:
300 г муки
100 г манной крупы
4 яйца
1 ч. л. соли

Просеять муку и смешать с манной крупой и солью на гладкой поверхности. Посередине делаем углубления и вбиваем туда яйца. Замешиваем тесто руками. Формуем тесто в шар и оставляем на 30 минут.

Готовим начинку:
200 г листьев шпината
150 г творога рикотта
1 яйцо
соль и перец по вкусу

Шпинат опускаем в кипящую подсолёную воду на 5-6 минут.
Слейте воду, шпинат мелко нарежьте.
Яйцо взбейте вилкой. Смешайте шпинат с яйцом и творогом.
Добавьте соль и перец.

Тесто разделите на 4 части. Каждую часть тонко раскатайте скалкой.

Далее вы видите два способа формования равиоли. Выбирайте тот, что вам нравится.

Начинки кладём по 1 ч.л.

Отвариваем равиоли в кипящей воде в течение 8-10 минут. Вылавливаем шумовкой. На этом можно и закончить готовку и съесть равиоли с тёртым пармезаном, но мы будем готовить дальше, делать для равиоли томатный соус.

Готовим томатный соус:
1 кг. помидоров
1 луковица
4 зубчика чеснока
2 ст.л. нарезанного свежего орегано
1 ч. л. сахара
3 ст.л. оливкового масла
соль и перец

Томаты очистить от кожицы.
Нарезать томаты, лук, чеснок помельче.
В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло.
Лук и чеснок потушить в течение 2-3 минут, добавить томаты и сахар, орегано, соль, перец.
Пусть соус кипит на среднем огне до загустения, это займет примерно 45 минут.

Равиоли подавать с соусом.

4 столовые ложки оливкового масла, макаронные изделия 320г, перец молотый черный и соль по вкусу, лук-порей 2 средних, колбаса свиная 300г, 1 стакан белого вина.

Приготовление
Лук-порей вымыть, очистить и удалить зеленые части, нарезать тонкими кольцами белые части и обжарить в масле на медленном огне. Колбасу нарезать небольшими кусочками, добавить колбасу к луку. Как только колбаса изменит цвет и на дне кастрюли будет больше жидкости, залить белым вином и варить в течение нескольких минут. После того, как вино испарится, добавить соль, перец, а затем все перемешать в течение нескольких секунд. Сварить макароны в подсоленной воде. По желанию воду от макарон можно использовать для соуса, чтобы макароны с соусом не получились слишком сухими. Слейте воду с макарон и обжарьте на сковороде вместе с соусом на несколько минут. Подавать горячим.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 стакана муки, щепотка соды, 1 яйцо, 0,5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара.

Приготовление

Замесить тесто из муки с добавлением щепотки соды, яйца, кефира, соли и сахара, и завернуть его в мокрую салфетку на 30 минут. Затем раскатать в тонкий пласт, разделать на круглые лепешки, на которые выложить ягоды, присыпанные сахаром, после чего защипнуть края. Варить в кипящей несоленой воде.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Под пикантным апельсиновым соусом…

На 4 порции:
600 г мякоти тыквы
1 средняя луковица
2 стол. ложки сливочного масла
150 мл апельсинового сока
200 мл бульона
соль
400 г спагетти
2 стол. ложки миндальных "лепестков"
молотый черный перец
тертый мускатный орех

Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, лук мелко порубить.

2. В большой сковороде распустить сливочное масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. Положить тыквенные кубики и тушить 5 мин. Влить апельсиновый сок и бульон, довести до кипения и варить 15 мин.

3. Тем временем отварить спагетти. Миндальные "лепестки" обжарить без добавления жира. Как только орехи начнут издавать приятный аромат, из сковороды выложить на тарелку, чтобы не пережарились.

4. Тыквенную массу приправить солью, перцем, мускатным орехом и снять с огня. Спагетти откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. В салатнике соединить тыкву со спагетти и посыпать жареным миндалем. Можно добавить листочки шалфея.

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 480 ккал
Белки — 16 г, жиры — 11 г, углеводы — 77 г

Ванная комната также должна выглядеть красиво и уютно, ведь здесь мы проводим немало времени, расслабляемся. Сантехника для ванной комнаты по выгодным ценам. Подбирайте только лучшее.

Для приготовления вам понадобится.
20 штук замороженных пельменей.
3 столовые ложки майонеза.
1 луковица.
1 морковь.
100г тёртого сыра.
Растительное масло для жарки.
Соль по вкусу.
Зелень, овощи для украшения.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите замороженные пельмени, обжарьте с одной стороны до румяной корочки.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите. Пельмени переверните на другую сторону. Сверху выложите лук и морковь, залейте майонезом. Посыпьте сахаром. Закройте крышкой, доведите до готовности в течение 5-7 минут на медленном огне.
Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью, ломтиками помидоров или чем пожелаете.

Рецепт: Паста с сыром и перцем

В подсоленном кипятке отварить пасту за 2-3 минуты. Пока паста варится, в подогретой глубокой миске смешать 4-6 ст. л. воды из кастрюли с маслом и сыром, поперчить. Пасту откинуть на дуршлаг (не сливая всю воду до капли), переложить в миску с маслом, быстро перемешать (до образования кремовой консистенции соуса). Сразу подавать.

Вареники с картофелем и грибами

Предварительно замоченные грибы отварить, порезать лук,грибы и обжарить с маслом.

Грибы смешать с приготовленным картофельным пюре, добавить специи с сушёной зеленью.

Для теста: 200 г муки, 0,5 ст. воды, 1 яйцо, соль.
Лепим вареники.

Варим до готовности,добавляем зелень,соль.

Лазанья это одно из тех блюд, которые мне хочется снова и снова)) Тем более, что одной форме каждый раз можно придать иное содержание))

330 г. пасты для лазаньи не требующей предварительного отваривания
1 стебель сельдерея, нарубить
1 большая морковь, нарубить
1/2 ст. нарубленного лука
110 г. панчетты или бекона, нарубить
11 ст.л. сливочного масла
900 г. фарша из говядины
450 г фарша из свинины
1/2 ст. сухого белого вина
2 ч.л. соли
черный перец по вкусу
1/2 ст. томатной маслы
2 3/4 ст. воды
3 ст.л. муки
3 ст. молока
2/3 ст. тертого пармиджано

1. Измельчить все овощи и панчетту в кухонном процессоре.
2. Растопить 4 ст.л. сливочного масла в большой неглубокой сковороде на среднем огне. Добавить овощную смесь и готовить на огне выше среднего 10 минут. Добавить весь фарш, приправить солью и перцем и готовить, пока мясо не потеряет свой розовый цвет. Влить вино и готовить, пока не испарится. Добавить воду и томатную пасту. Убавить огонь до миниммума и готовить в течение 2 часов.
3. В кастрюле растопить 3 ст.л. сливочного масла. Добавить муку и готовить, помешивая, около 3 минут на маленьком огне. Вскипятить молоко и влить в кастрюлю с мукой; энергично перемешать. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока не загустеет.
4. Влить 1/2 ст. соуса бешамель в посуду для запекания (22x33). Выложить 5 слоев пасты, соуса бешамель, соуса болоньезе, оставшегося сливочного масла и тертого сыра. Запекать 25 минут при 180С. Дать остыть 10 минут, затем подавать на стол.

Мои комментарии:
* я делала лазанью заранее, утром собрала все вместе и убрала в холодильник. Вечером осталось только поставить в духовку и горячий ужин готов))
* поскольку листы пасты не отваривала, форму с лазаньем укутала фольгой перед запеканием.

Источник: Barilla