Раздел: Паста, пельмени, вареники

Ингредиенты:

для теста:

• мука 3 стакана
• теплое молоко 1 стакан
• подсолнечного или оливкового масла 4 ст. ложки
• сухие дрожжи
• соль, перец

для начинки:

• тертый сыр 100-150г
• помидоры средние 2 шт.
• ветчина 200-250г
• шампиньоны свежие или замороженные 200г
• маслины без косточек 12-15 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• маринованные огурцы 2-3 шт.
• кетчуп или томатный соус

 

Приготовление:

В просеянную муку добавьте дрожжи, соль, перец, все перемешайте. Влейте молоко и масло и тщательно вымесите тесто. Поставьте в теплое место, пока не увеличиться вдвое, обмять и подождите, пока оно поднимется еще раз.

За это время обжарьте на сковородке порезанные ломтиками шампиньоны и измельченный лук до золотистой корочки.

Ветчину порежьте небольшими кубиками, огурцы и помидоры- кружочками или полу-кружочками.

Выложите на сковороде или противне лепешку, смажьте кетчупом или томатным соусом, посыпьте сыром и выложите слоями начинку:помидоры, ветчину, шампиньоны с луком, маслины, маринованные огурчики. Начинка должна закрыть все тесто полностью.

Хорошо использовать специальные комбинированные приправы для пиццы (их выпускают самые различные фирмы), которыми можно обильно посыпать ее сверху.

Разогрейте духовку до 180⁰С и выпекайте пиццу 15-20 минут на сильном огне.

 

Приятного Вам аппетита! 

Ингредиенты:

для теста:

• мука 3 стакана
• теплое молоко 1 стакан
• подсолнечного или оливкового масла 4 ст. ложки
• сухие дрожжи
• соль, перец

для начинки:

• тертый сыр 100-150г
• помидоры средние 2 шт.
• ветчина 200-250г
• шампиньоны свежие или замороженные 200г
• маслины без косточек 12-15 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• маринованные огурцы 2-3 шт.
• кетчуп или томатный соус

 

Приготовление:

В просеянную муку добавьте дрожжи, соль, перец, все перемешайте. Влейте молоко и масло и тщательно вымесите тесто. Поставьте в теплое место, пока не увеличиться вдвое, обмять и подождите, пока оно поднимется еще раз.

За это время обжарьте на сковородке порезанные ломтиками шампиньоны и измельченный лук до золотистой корочки.

Ветчину порежьте небольшими кубиками, огурцы и помидоры- кружочками или полу-кружочками.

Выложите на сковороде или противне лепешку, смажьте кетчупом или томатным соусом, посыпьте сыром и выложите слоями начинку:помидоры, ветчину, шампиньоны с луком, маслины, маринованные огурчики. Начинка должна закрыть все тесто полностью.

Хорошо использовать специальные комбинированные приправы для пиццы (их выпускают самые различные фирмы), которыми можно обильно посыпать ее сверху.

Разогрейте духовку до 180⁰С и выпекайте пиццу 15-20 минут на сильном огне.

 

Приятного Вам аппетита! 

Тесто раскатать в пласт, смазать медом, положить кусочки ананаса, размороженной и порезанной клубники, кусочки яблока, порезанного пластинками. Сверху посыпать толчеными орехами и сахарной пудрой. Выпекать в духовом шкафу при темературе 200 градусов 15-20 минут....

Тесто: Закипятить воду с солью, добавить масло подсолнечное, выключить огонь и добавлять муку в эту жидкость постоянно помешивая , добавлять муку сколько вберет, вымесить крутое тесто. Оставить тесто минут на 15, пусть отдохнет. Фарш: Мясо я беру с жиринкой, или добавляю сало свежее. Лука тоже побольше, и разбавляю кипяченой озлажденной водой до состояния сметаны. Дальше как обычно лепим чебуреки, жарим в большом количестве масла, укладываем сначала на бумагу пусть лишний жир уйдет. Тесто очень простое, всегда получается, чебуреки хрустящие и красивые. Полная версия рецепта: Чебуреки из Заварного теста 2

Картофель отварить в мундирах, почистить, сделать пюре с молоком, посолить, добавить немного приправы для картофельного пюре, 1 столовую ложку растительного масла, остудить, вбить яйца, хорошо перемешать. Масса должна получиться достаточно плотной. Форму, в которой запеканка-пицца будет готовиться, смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Выложить картофель, разровнять, полить немного кетчупом, выложить по краям по кругу колбасу, по центру - помидоры, посыпать тертым сыром, полить немного кетчупом и запечь в духовке 10-15 минут Полная версия рецепта: Крутой колбас+тертый сыр=картофельная пицца

Для изготовления рецепта из баклажан нам важны последующие продукты:

Баклажаны – 1 штука Помидоры – 1 штука Лук – 1 штука Чеснок – 1 зубок Сметана или же майонеза – СТО гр Зелень (укроп) Соль, перец- по вкусу

Пошаговый процесс изготовления рецепта соте из баклажан:

Баклажан моем,  режем на колечки и накладываем на противень, застелив его фольгой. Во всяком случае смазываем попросту растительным маслом, солим, перчим. Быть может запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 20 мин.. Наконец, помидор чистим от кожуры и нарезаем кубиками, лук – полукольцами. Кажется, столь на растительном масле жарим дольку чеснока, после этого накладываем лук, а как скоро он будет золотистым, прибавляем помидоры. Надеюсь гасим, жидкость обязана выпарится наполовину, солим и отключаем. Таким образом, сметану перемешиваем с размельченным укропом, солим. Так вот, на любой кружок баклажана кладём помидорную массу и поверх ложечку сметаны или же майонеза.

Наши сладкие баклажаны готовы. Кстати, приятного аппетита!

Новые аппетитные рецепты от web-сайта скоро Готовь здания! Чесночный соусПростые рецепты и торжественные яства.

Помидоры нарежьте дольками, лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Помидоры соедините с луком и прогревайте, помешивая, до размягчения. Сливы сварите в небольшом количестве воды, перемешайте с овощами, протрите через сито и добавьте чеснок. Заправьте солью, сахаром, перцем, уварите на слабом огне на 1/3 объема. Охладите. При подаче пасту выложите в порционные салатники. Отдельно подайте чипсы.

Огромной популярностью в России пользуется такое блюдо казахской кухни, как манты. Делать их совсем несложно, зато удовольствие от кушанья получите огромное. Так что записывайте рецепт.

Рецепт приготовления мантов:

Мясо для фарша (обязательно — баранина либо говядина, берите килограмм, не прогадаете) пропускаем через мясорубку. Собственно, можно не заморачиваться и просто нарезать мелкими кусочками — кому как удобнее. Добавляем 4 луковицы, перец, соль, добавляем настоявшийся кипяток с лаврушкой и специями. Хорошенько перемешиваем. Затем настает черед теста. Его нужно замесить очень круто и дать постоять минут этак с десять. Далее делим его на кружочки, в них выкладываем фарш, защипаем края, чтобы получилось подобие больших пельменей.

Готовим в мантоварке или пароварке.

Все! Берите ложку (вилку) и вперед, к наполнению желудка отличными мантами!

Итак, Вы находитесь дома, вам очень хочется пиццы, а заказ пиццы для вас дело не выгодное либо в меру Вашего финансового положения, либо вы просто не хотите ждать. А может Вы, просто хотите приготовить пиццу для себя сами? В таком случае Вам будет просто не заменим следующий не замысловатый, но «вкусный» во всех смыслах рецепт.

Рецепт настоящей итальянской пиццы

Пицца – дело тонкое. Приготовление пиццы начинается с теста, оно должно быть накатано тонко. И не волнуйтесь за его толщину, оно при правильном приготовлении раздуется, даже без использования дрожжей (хотя вкус будет не много не тот) и Вы просто не заметите, что уже всё съели. А теперь перейдём к делу.

Тесто:

• 1,5 стакана муки + еще немного по мере необходимости
• две столовых ложки подсолнечного или любого другого растительного масла
• щепотка соли, сахар — по вкусу
• 220 грамм воды или молока
• 5 грамм сухих или 20 грамм свежих дрожжей
• Примечание: Если хотите более острую пиццу сыпьте больше сахара и наоборот.

Смешайте дрожжи и сахар, добавьте 100 миллилитров воды (тёплой). Убедитесь, что температура полученной смеси не превышает 40 градусов. Чтобы дрожжи разошлись, их, как известно надо поставить в какое-нибудь теплое место. Замесите тесто, смешав муку, соль и масло. Далее насладитесь процессом раскатывания его в лепёшку нужных вам размеров… Замечу, что не столь важно делаете ли вы тесто на воде или молоке, но если не уверены ни в одном из этих вариантов – можете их смешать. Выпекать в духовке можно не только противне, но и на сковородке, но в этом случае убедитесь, что её толщина не менее двух миллиметров, иначе рискуете испортить всю выпечку.

Начинка:

• 300 грамм говядины
• пара луковиц
• один пучок зеленого лука и 3 яйца

Разрежьте мясо (желательно пропустить через мясорубку) и обжарьте, затем добавьте туда не много репчатого лука. Данную массу положите на тесто (лепёшку), посыпьте зелёным луком и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Затем кладите в духовку, где рекомендуется ставить среднюю температуру. Чем не пицца на дом? При желании можно полить томатным соусом и добавить зелёный перец. Приятного аппетита!

Из муки, молока, дрожжей и соли замесите дрожжевое тесто и оставьте его на 1 час для брожения. Подошедшее тесто раскатайте в круглую лепешку и положите на смазанный маслом противень. Поверхность теста смажьте яичным желтком, положите слой очищенных от кожицы и нарезанных кружочками помидоров. Сардельки нарежьте вдоль тонкими ломтиками и уложите на помидоры в виде решетки. Если используется колбаса...