Из всевозможных видов паст я более всего предпочитаю "перья" Penne. Это потому, что если их полить соусом или заправкой она попадает внутрь и становиться начинкой! Сегодня в рецепте заправка из лука порей.
Потребуются (на 5-6 порций):
300 гр пасты Penne
200 гр лука порей
0,5л молока
1 ст.л. муки
50 гр сливочного масла
Сразу ставим вариться пасту в соленую воду на 10-12 минут. После готовности заправляем её 20гр сливочного масла
На сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло и обжариваем на нем лук порей до его размягчения. После этого добавляем молоко и продолжаем обжаривать до испарения примерно 30% молока. После этого добавляем в заправку просеянную муку, тщательно размешиваем до загустения.
После этого смешиваем пасту и заправку, или поливаем заправкой пасту на тарелке. Можно украсить зеленью. Станет отличным гарниром ко всем блюдам из курицы
Приятного аппетита!
Бюджет:
300 гр пасты Penne - 10 грн
200 гр лука порей - 5грн
0,5л молока 4 грн
1 ст.л. муки + 50 гр сливочного масла - 3грн
Итого: 22 грн
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Слоеный мясной салат с черносливом и свеклой «Увертюра»: Чудесный изысканный салат, который попробовала года три назад в ресторане на юбилее. Его там подавали п...
» Шашлык на минералке: ШАШЛЫК НА МИНЕРАЛКЕВам понадобится:свиная шея - 1кг.лук репчатый - 1кг.киви - 1шт.газированная минералк...
» Печень с яблоками в горшочке: Печень с яблоками в горшочкеМайонез 250г, говяжья печень 0,5 кг, яблоки 2 шт., растительное масло 3 ст....
» Рагу из свиных ребрышек: Понадобится:300 г свиных ребрышек 3 помидора3 моркови2 луковицы1 клубень картофеля3 кружочка кабачказел...
» Соус из грецких орехов: Чеснок 1 зубчик, молоко 250мл, майоран 1 веточка, орехи 250г, оливкового масла 1/2 чашки, 40г панировоч...
» Шашлык на минералке: ШАШЛЫК НА МИНЕРАЛКЕВам понадобится:свиная шея - 1кг.лук репчатый - 1кг.киви - 1шт.газированная минералк...
» Печень с яблоками в горшочке: Печень с яблоками в горшочкеМайонез 250г, говяжья печень 0,5 кг, яблоки 2 шт., растительное масло 3 ст....
» Рагу из свиных ребрышек: Понадобится:300 г свиных ребрышек 3 помидора3 моркови2 луковицы1 клубень картофеля3 кружочка кабачказел...
» Соус из грецких орехов: Чеснок 1 зубчик, молоко 250мл, майоран 1 веточка, орехи 250г, оливкового масла 1/2 чашки, 40г панировоч...