Пельмени с сыром и зеленью

ЧТО НУЖНО:

Для теста: мука – 1 стакан, яйцо – 2 шт., соль по вкусу.
Для начинки: сыр адыгейский – 400 г, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. л., перец и соль, петрушка – 1 пучок.

Как приготовить:

1. Из муки, яиц, соли и 1/2 стакана воды приготовьте тесто. Затем охладите его 30 мин.

2. Для начинки натрите сыр. Добавьте яйцо, масло, рубленую зелень и перемешайте.

3. Разделите тесто пополам и раскатайте на два тонких пласта. На 1-й пласт выложите начинку в виде шариков (несколько рядов).

4. Смажьте тесто вокруг начинки взбитым яйцом, накройте 2-м пластом, прижмите тесто вокруг начинки, чтобы слои скрепились. Нарежьте на квадраты и варите 5 мин. в подсоленной воде. Подавать пельмени следует со сливочным маслом.