Рецепт «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)».

Рецепт «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)».

Холодно, морозно даже в наших тёплых краях, поэтому тарелка горячего супа не только накормит, но и согреет теплом тело, а зелень напомнит о лете и согреет душу… Крепитесь люди, скоро лето!!!!

Ингредиенты для «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)».

Мясо -500г

Картофель -2-3 шт.

Морковь-2 шт.

Лук репчатый-1-2 шт.

Помидоры- 2шт. (или томат. паста-1ст. л.)

Красный перец-1 шт.

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

Специи (зира, кориандр, чёрный перец) – по вкусу

Макароны-200г

Масло растит. (для поджарки)-2 ст. л.

Рецепт «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)».

Подготовленную баранину или говядину нарезать на маленькие кусочки, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь.

Когда закипит, снять пену, добавить нарезанную кубиками морковь, соль, специи. Варить минут 30-40. Затем положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Варить до готовности картофеля.

В отдельной посуде пережарить лук с помидорами и заправить им уже готовую шурпу.

Макароны я варю отдельно, потому что если суп останется на «завтра», то макароны «раскиснут» и будет невкусно. Макароны накладываем в кассы или тарелки, споласкиваем их кипятком, наливаем суп, посыпаем любой зеленью и подаем.

Приятного аппетита!