Борщ постный с квашеной капустой
1 л воды, 250 мл сока квашеной свеклы, 250г картофеля, 100г свеклы, 50г моркови, 50г лука, 2—3 листа белокочанной капусты, 1-2 лавровых листа, 5—7 горошин черного перца, 1—2 гвоздики, соль по вкусу.
Свеклу и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипятка и посолить. Варить 10 минут. Добавить свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5—7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану.
1 л воды, 250 мл сока квашеной свеклы, 250г картофеля, 100г свеклы, 50г моркови, 50г лука, 2—3 листа белокочанной капусты, 1-2 лавровых листа, 5—7 горошин черного перца, 1—2 гвоздики, соль по вкусу.
Свеклу и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипятка и посолить. Варить 10 минут. Добавить свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5—7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Микс-салат с перепелками: Салат с перепeлками, курагой, базиликом, пармезаном от шеф-повара сети "Азбука Вкуса". P. S. ...
» Куриные рулеты.: Для приготовления вам понадобитсяна 4 порции: 4 больших филе куриной грудки (по 200 г) соль молотый чер...
» Печенье "Трюфели": Состав:1 пачка маргарина2 ст.л. муки0,5 ст. сахара¼ ч. л. соды3 яйцаЯйца сварить вкрутую, в тесто пойду...
» Рецепт: Смесь для смазывания форм при выпечке: Рецепт: Смесь для смазывания форм при выпечкеРецептуру этого чуда перевел мне брат из какого-то иностра...
» Яркая диета: Яркая диета рассчитана на неделю, за какую вы сможете похудеть на 2—4 кг. Диету можно повторить не ране...
» Куриные рулеты.: Для приготовления вам понадобитсяна 4 порции: 4 больших филе куриной грудки (по 200 г) соль молотый чер...
» Печенье "Трюфели": Состав:1 пачка маргарина2 ст.л. муки0,5 ст. сахара¼ ч. л. соды3 яйцаЯйца сварить вкрутую, в тесто пойду...
» Рецепт: Смесь для смазывания форм при выпечке: Рецепт: Смесь для смазывания форм при выпечкеРецептуру этого чуда перевел мне брат из какого-то иностра...
» Яркая диета: Яркая диета рассчитана на неделю, за какую вы сможете похудеть на 2—4 кг. Диету можно повторить не ране...