Рецепт: Щи на ребрышках с молодой капустой и крапивой

	Потрясающе нежные и легкие щи — просто весеннее настроение в тарелке.
	Ингредиенты: Около 800 г мясных ребер (у меня пополам свиные и телячьи) 1 средний кочан молодой капусты 4-5 картофелин 1 крупный пучок молодой крапивы Соль, перец горошком, лавровый лист, 2-3 сухих гриба
Ребра зачистить. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить грибы. Довести до кипения и варить на небольшом огне около часа:

Крапиву перебрать, залить холодной водой и оставить:

Ребра вынуть из кастрюли, снять мясо, крупно нарезать. Вернуть в бульон:

Заложить нарезанный картофель и варить 7-8 минут:

Добавить крупно нашинкованную капусту, лавр, перец и варить еще 10 минут:

Всыпать нарезанную крапиву, посолить. Накрыть крышкой и снять с огня. Настаивать 15-20 минут:

При подаче в тарелку положить сметану и половинку яйца:

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Капуста молодая, картофель, Крапива, Ребрышки, Свиные ребрышки, Телячьи ребрышки

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Первые блюда

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Как правильно выбрать свежую рыбу или морепродукты?!: Сталкивались ли Вы также как и я с дилеммой при покупке рыбы - свежая ли рыбка или…Думаю сталкивались. ...
» Рецепт: Вишнево-шоколадный торт.: Для приготовления вам понадобится:Бисквит:8 яиц0,5 пачки порошка для выпечки150 г муки150 г сахара1 пак...
» Рецепт: Печенье Грибки.: Рецепт: Печенье "Грибки".Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 500 г. сахар - 120 г. яйцо ...
» Пирог с копченым лососем.: Тесто: 100 грамм масла 150 грамм муки 1 яйцо соль щепотка Приготовление: Из вышеперечисленных продукто...
» Японское чайное мороженое: Продукты:На 6 порций:0,5 стакана кипящей воды1,25 столовой ложки японского зеленого чая2 яичных белка1,...

Рецепт: Щи на ребрышках с молодой капустой и крапивой

Рецепт: Щи на ребрышках с молодой капустой и крапивой

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи