Этот рецепт оценят хозяюшки, которые ценят вкусные, сытные, но недорогие блюда. Удивительно, что из простых продуктов может получится пышный и ароматный пирог. Картофельный пирог с мясом и сыром приготовить очень просто.
Для приготовления картофельного пирога с мясом и сыром понадобится:
600г сырого картофеля
150г вареного мяса
2/3 ч ложки соли
80г сыра
3 яйца
100г нежирной копченой ветчины
100г густых 35% сливок
100 г сливочного масла
1,25 стакана молока
Рецепт приготовления картофельного пирога с мясом и сыром:
Приготовьте картофельное пюре, добавив в него 1 стакан горячего молока, соль, масло. Отделите белки от желтков.
Приготовьте начинку: пропустите отварное мясо через мясорубку, ветчину порежьте тоненькой соломкой, сыр натрите на терке. Перемешайте, добавьте желтки и ¼ стакана молока. Белки взбейте в крепкую пену. Влейте сливки и взбейте еще раз.
Пюре остудите и соедините с белково-сливочной пеной (можно добавить 1 ст л. разрыхлителя). Половину массы выложите в форму, слегка разровняйте, выложите начинку и закройте оставшейся массой. Сверху выложите кусочки масла. Поставьте картофельный пирог с мясом и сыром в разогретую духовку и выпекайте до появления золотистой корочки. Остудите, не вынимая из духовки.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат «Праздничный Цезарь»: Салат «Цезарь» уже давно стал нам родным, но при этом зачастую сильно отличается от своего ...
» Салат «Янтарный браслет».: Для приготовления вам понадобится:1 окорочок,100 г твердого сыра,250 г ветчины,200 г шампиньонов или ве...
» КУЛЕШ: Продукты: Продукты: Пшено, Репчатый лук, Картофель, Любое готовое мясо, Подсолнечное масло с запахом, С...
» Закусочный рулет из печенки: 400-500 г свежей говяжьей печенки, 200-250 г свежего сала, 1 пачка вермишели быстрого приготовления, ...