Пирог с говядиной и шпинатом

ЧТО НУЖНО:
Шпинат свежий (замороженный) – 300 г, Корж-основа для пирога – 1 шт., Фарш говяжий – 250 г, Мягкая колбаса из индейки – 100 г, Сладкий перец – 1 шт., Свежие грибы – 100 г, Чеснок – 1 зубчик, Томатная паста – 100 г, Сыр рикотта – 100 г, Сыр моцарелла – 100 г, Помидоры – 200 г, Свежий орегано, Приправы, Соль

Как приготовить Пирог с говядиной и шпинатом?

1. Шпинат вымойте (или разморозьте), просушите.

2. Корж для пирога дважды оберните фольгой и выпекайте в духовке при 200° в течение 8 минут. Удалите фольгу и выпекайте еще 4-5 мин.

3. В глубокой сковороде обжарьте фарш, мелко нарезанные колбасу, перец, грибы и измельченный чеснок. Слейте образовавшийся жир. Добавьте 1/2 стакана воды, томатную пасту, приправы и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь. Тушите под крышкой 10 минут.

4. Перемешайте шпинат, натертый сыр рикотта и половину моцареллы. Выложите на корж. Сверху положите мясную смесь.

5. Накройте пирог фольгой и выпекайте 45 минут при 180°.

6. Украсьте пирог ломтиками помидоров и посыпьте тертой моцареллой. Верните в духовку еще на 2-3 минуты. Посыпьте свежим орегано.