Шпинат - 500 г.
Мангольд - 250 г.
Кервель - 60 г.
Сливки 22% - 300 г.
Хлебные крошки - 30 г.
Миндаль очищенный - 30 г.
Масло сливочное - 60 г.
Яйцо - 80 г.
Яйцо, желтки - 40 г.
Тесто слоеное п/ф - 400 г.
Мускатный орех - 2 г.
Сахар - 30 г.
Соль - 2 г.
Для оформления:
Сметана - 50 г.
Способо приготовления:
1. Отварить шпинат, мангольд и кервель в подсоленной воде в течение 2 мин, затем высушить и порубить.
2. Прогреть сливки с хлебными крошками, чтобы они загустели, и добавить листовые овощи. Положить порубленные орехи, масло и яйца, взбитые вместе с двумя лишними желтками. Приправить солью, сахаром, мускатным орехом.
3. На оловянный противень длинной 22,5 см (в стиле Тюдора) выложить слоеное тесто, чтобы получился открытый пирог, положить сверху начинку. Выпекать в разогретой до 220° С духовке 10 мин, затем снизить температуру до 180° С и выпекать еще 30—40 мин.
4. Подавать горячим или теплым со сметаной (отдельно).
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кус-кус (мясное блюдо): Ингредиенты:0,5 кг. баранины,0,5 кг. курицы,4 помидора,1 кусочек тыквы,1 брюква,1 сладкий перец,3 л. во...
» КУХОН С ЛУКОМ: --> --> ...
» Кексы кофейные с шоколадом - рецепт для аэрогриля: Маргарин перед применением должен полежать при комнатной температуре, чтобы стал мягким.Яйца взбить с с...
» Рецепт: Кижуч с базиликовым соусом: Рецепт: Кижуч с базиликовым соусомВам понадобится:600 г филе кижуча10 г базилика4 помидора4 ст.л. сливо...